Франция — государство Западной Европы, в состав которого входят 96 департаментов, в том числе острова Корсика, Сен-Пьер, Микелон, заморские территории Французские Антильские острова (Гваделупа, Мартиника), Реюньон и Французская Гвиана, Французская Полинезия, Новая Каледония, острова Уоллис и Футуна. В привычной нам Франции 22 провинции, самыми известными из которых считаются Нормандия, Бургундия, Пованс, Шампань и некоторые другие. Столица Франции — Париж, главные города — Лион, Марсель, Нант, Бордо, Ницца, Тулуза.

Франция омывается двумя морями — Средиземным морем и Атлантическим океаном. Природные ландшафты не равномерны, в рельефе преобладают равнинные земли, занимающие всю площадь северо-западной части страны. Французские Альпы — естественные границы с Италией и Швейцарией. Делятся на Северные и Южные Альпы. Самой известной вершиной Северных Альп является пик Монблан (самая высокая точка Европы) в районе горнолыжного курорта Шамони.

Франция — одна из немногих стран, на территории которой сконцентрированы самые разные пейзажи — от песчаных золотистых пляжей до заснеженных вершин Альп. Отчасти именно поэтому Франция — идеальное место для отдыха. Туристический потенциал страны огромен и разнообразен: экскурсионный туризм, пляжный отдых на Лазурном побережье, горнолыжный отдых, водные виды спорта, пеший туризм.

Каждый раз, путешествуя по Франции, открываешь для себя что-то новое и уникальное. Страна средневековых замков со своими загадками и историей, кулинарных шедевров от лучших поваров, дорогих курортов с лучшим сервисом и пляжами, страна мировой культуры, театральных и кинопремьер — не может не удивлять и не радовать.

Регионы Франции

Столица (и по совместительству сверхмощный магнит для толп туристов) — Париж (Paris). И, как говорил Фрэнк Синатра: «Я люблю Париж весной, я люблю Париж осенью… Я люблю Париж каждый момент в году, потому что здесь — моя любовь»…

  • Иль-де-Франс
    • столица Париж, замки Версаль, Фонтенбло и Во-ле-Виконт
  • Рона — Альпы
    • столица Лион, лечебные курорты Экс-ле-Бен и Эвиан, интересные в экскурсионном плане города Шамбери и Гренобль, зона катания Эспас-Килли (Валь-д’Изер и Тинь), зона катания «Три Долины» (Куршевель, Мерибель-Моттаре, Ла-Танья, Валь-Торанс, Брид-ле-Бен, Ле-Менюир, Орель), зона катания Порт-дю-Солей (Морзин, Авориа, Ле-Же, Абонданс), зона катания Парадиски (Лез-Арк, Ла-Плань), курорты Шамони, Межеви другие
  • Прованс — Альпы — Лазурный Берег
    • столица Марсель, горнолыжные курорты Изола-2000, Ризул — Варс, Серр-Шевалье, Монженевр, пляжные курорты Лазурного Берега (Канны, Ницца, Антиб и Жуан-ле-Пен, Сен-Тропе, Ментон и государство Монако)
  • Аквитания
    • столица Бордо, пляжный курорт Биарриц
  • Лангедок — Руссильон
    • столица Монпелье и город Каркассон
  • Бретань
    • столица Рен, пляжные курорты Сен-Мало, Динар, Киброн, Ла-Боль
  • Остров Корсика
    • столица Аяччо, популярные курорты Кальви, Бонифачо, Бастия
  • Страна Луары
    • столица Нант и древний город Анже
  • Верхняя Нормандия, которая включает историческую область Нормандия
    • столица Руан, город Гавр, пляжные курорты Довиль, Трувиль, Онфлер
  • Бургундия
    • столица Дижон
  • Овернь
    • столица Клермон-Ферран, термальный курорт Виши
  • Центр
    • столица Орлеан и город-собор Шартр, замки Шенонсо, Блуа, Шамбор и Амбуаз
  • Юг — Пиренеи
    • столица Тулуза
  • Эльзас
    • столица Страсбург
  • Нор-Па-де-Кале
    • столица Лилль
  • Пуату-Шаранта
    • столица Пуатье, курорт Ла-Рошель​​

Как добраться

САМОЛЕТ

Проще всего добраться до Франции, конечно, самолетом.

Прямые рейсы

Москва — Париж: Air France, Аэрофлот.

Санкт-Петербург — Париж: Air France, Россия.

Москва — Марсель: Air France.

Стыковочные рейсы

 Что касается нестоличных городов, то в первую очередь до большинства из них можно долететь авиакомпанией Air France с пересадкой в Париже. Кроме того, до некоторых французских городов можно лететь с пересадкой в другом европейском городе. Особенно это удобно туристам не из Москвы, поскольку они могут прилететь в определенные города Франции всего лишь с одной пересадкой. 

ПОЕЗД

Прямое железнодорожное сообщение между Россией и Францией есть по маршрутам Москва — Париж и Москва — Ницца.

Из Москвы в Париж следует беспересадочный вагон, однако к декабрю 2011 года должен появиться полноценный поезд, который избавит от необходимости тратить 12 и 7 часов при стыковке вагонов в Берлине. Вагон Москва — Париж отправляется по четвергам и субботам в 8:00 с Белорусского вокзала, прибывает соответственно по субботам и понедельникам в 9:23. Обратное отправление — по понедельникам и субботам в 20:20, прибытие в Москву по средам и понедельникам в 20:35. Время в пути в Париж — 51:23, в Москву — 46:15. Стоимость билета для взрослого пассажира — от 333 евро в одну сторону.

Из Москвы в Ниццу идет прямой поезд, который отправляется из Москвы по четвергам в 18:18 и прибывает в Ниццу по субботам, в 17:44. Время в пути — 50:26. Обратный поезд отправляется из Ниццы по воскресеньям в 19:43, прибывает в Москву по средам в 0:17. Время в пути — 49:34. Стоимость билета для взрослого пассажира — от 306 евро в одну сторону.

АВТОБУС

Автобусом можно добраться только до столицы Франции — Парижа. При этом поездка на автобусе — один из бюджетных способов перемещения, но и весьма затратный по времени. Прямой рейс Москва — Париж осуществляет компания Ecolines, билет в обе стороны стоит около 250 евро. Из Санкт-Петербурга до Парижа (с пересадками в Европе) можно доехать на автобусах транспортной компании Eurolines.

АВТОМОБИЛЬ

Чтобы добраться от Москвы до столицы Франции на автомобиле, придётся преодолеть расстояние около 3000 км, при этом пересечь границы нескольких стран. Если следовать на север Франции, например в Париж, то это будут границы Белоруссии, Польши (или Чехии), Германии. Если на юг, например в Канны или Ниццу, то нужно будет ехать через Белоруссию, Польшу, Чехию (или Словкию), Австрию и Италию.

Виза для автомобилистов оформляется точно так же, как и для других туристов. Кроме того, автотуристам понадобятся техпаспорт и водительские права международного образца, страховка для машины («зеленая карточка»), медицинский полис.

Таможня

Ввоз и вывоз валюты не ограничен. При въезде с территории стран, не входящих в ЕС, суммы свыше 10 000 EUR подлежат обязательному декларированию. Разрешен беспошлинный ввоз 200 сигарет, литра крепкого алкоголя, двух литров напитков крепостью менее 22 °, двух литров вина, 50 гр духов, 250 гр туалетной воды, 500 гр кофе и 100 гр чая.

Запрещен ввоз и вывоз наркотиков, предметов, имеющих историческую ценность, оружия и боеприпасов, а также животных и растений, внесенных в список исчезающих видов. При перевозке животных необходима справка о прививках, а также медицинская справка на французском языке, выданная не раньше, чем за пять дней до отъезда.

Полезные номера телефонов

Посольство Франции в Москве: Казанский пер., 10, тел.: (495) 937-15-87; 

Посольство России в Париже: 40-50, Bd Lannes; тел.: (1) 450—405-50, 450—405-30;

Генконсульство РФ в Страсбурге: 6, place Sébastien Brant; тел.: (3) 883—673-15, 883—697-85;

Генконсульство РФ в Марселе: 3, av. Ambroisе Pare; тел.: (4) 917—715-25, 917—626-79;

Круглосуточный вызов такси: 014—917-01-01

Скорая помощь: 15, полиция: 17, пожарные: 18

Телефонные коды некоторых городов: Париж — 1; Ницца, Канны, Лион и Гренобль — 4.

Климат Франции

Умеренный морской, на востоке переходный к континентальному, на Средиземноморье субтропический. Лето достаточно жаркое (в июле-августе +20..+25 °C). Самое подходящее время для посещения Парижа — май и сентябрь-октябрь, а Французской Ривьеры — июнь и сентябрь.

На Корсике длинное и жаркое лето: с мая по октябрь +21..+27 °C, на горных склонах снег лежит до июня. Лучшие месяцы для отдыха на Корсике — май-июнь и сентябрь-октябрь.

Первый снег во французских Альпах выпадает в конце ноября и держится до середины мая. Благодаря мягкому климату даже зимой в долинах на высоте около 1500 м температура не опускается ниже −10 °C. Лучшее время для катания начинается с середины февраля, когда устанавливается устойчивая солнечная погода. Высота снежного покрова в зависимости от высоты местности колеблется от 0,7 до 4 метров.

Погода по месяцам на популярных курортах Франции

        Бордо

 

Cреднемесячная температура, °C

 

янв

фев

мар

апр

май

июн

июл

авг

сен

окт

ноя

дек

днем

+9

+10

+14

+17

+20

+23

+25

+25

+23

+18

+12

+9

ночью

+1

+2

+4

+6

+9

+12

+13

+13

+12

+8

+4

+2

Лион

 

Cреднемесячная температура, °C

 

янв

фев

мар

апр

май

июн

июл

авг

сен

окт

ноя

дек

днем

+5

+7

+13

+16

+20

+24

+27

+26

+23

+16

+10

+6

ночью

-1

+0

+3

+6

+9

+13

+15

+14

+12

+7

+4

+0

Ницца

 

Cреднемесячная температура, °C

 

янв

фев

мар

апр

май

июн

июл

авг

сен

окт

ноя

дек

днем

+13

+13

+15

+17

+20

+24

+27

+27

+25

+21

+17

+13

ночью

+4

+5

+7

+9

+13

+16

+18

+18

+16

+12

+8

+5

воды

+12

+15

+14

+16

+18

+21

+24

+25

+24

+22

+19

+15

Париж

 

Cреднемесячная температура, °C

 

янв

фев

мар

апр

май

июн

июл

авг

сен

окт

ноя

дек

днем

+6

+7

+12

+15

+19

+22

+24

+24

+21

+15

+10

+6

ночью

+0

+1

+3

+6

+9

+12

+14

+14

+11

+7

+4

+2

Страсбург

 

Cреднемесячная температура, °C

 

янв

фев

мар

апр

май

июн

июл

авг

сен

окт

ноя

дек

днем

+3

+5

+11

+16

+20

+23

+25

+24

+21

+14

+8

+4

ночью

-2

-2

+1

+5

+8

+12

+13

+13

+10

+6

+2

-1

Транспорт Франции

Самый популярный и удобный вид междугороднего транспорта — поезда. Дальние расстояния имеет смысл покрывать на высокоскоростных поездах TGV — билеты недешевы, зато выгода во времени и комфорт в поездке налицо. Прочие поезда — пригородные электрички TER, межрегиональные Intercite и ночные Lunea. Билеты рекомендуется бронировать заранее, особенно это относится к TGV в высокий сезон.

Авиасообщение развито в стране «на пять»: аэропорты имеются в абсолютном большинстве крупных и средних городов. Приятный бонус — наличие лоу-костов, позволяющих неплохо экономить.

Чуть ли не единственный вид транспорта на горнолыжных курортах Франции — это ски-бас, с местным лыжным абонементом проезд на них бесплатный. Кроме того, в некоторых местечках есть возможность путешествовать на гужевом транспорте с конной тягой: санях и упряжках.

Городской транспорт большинства городов Франции — это автобусы, иногда трамваи и пригородные поезда. Плюс, разумеется, такси, у которых здесь два тарифа: тариф «А» (0,61 EUR за км) действует с понедельника по субботу с 7:00 до 19:00, а тариф «Б» (3 EUR за км) действует в выходные и праздничные дни, а также ночью. Посадка — только на специальной стоянке (или заказ такси по телефону). Посадка в такси стоит 2,5 EUR, каждое место багажа — 1 EUR. Минимальная плата за проезд — 6,10 EUR. Можно попробовать голосовать, но свободных машин мало.

Авто напрокат

Чтобы взять машину напрокат, потребуются права международного образца, кредитная карта (или, в некоторых случаях, денежный залог). Международные прокатные конторы также требуют, чтобы возраст водителя был не менее 25 лет, а стаж вождения — от года.

Движение в стране правостороннее, ремни безопасности обязательны, разговаривать по мобильному во время вождения запрещено. Езда «под мухой» выльется в солидный штраф.

Деньги

Евро (Euro, €), равный 100 центам. В обороте находятся банкноты номиналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200 и 500 евро, монеты номиналом в 1 и 2 евро, а также 1, 2, 5, 10, 20 и 50 центов.

Чаевые

Надбавка на оплату услуг (12-15%) обычно автоматически включается в счет в гостиницах, ресторанах и барах (отдельной строкой не выделяется), поэтому официально никаких дополнительных выплат не требуется, однако правилом хорошего тона считается оставить обслуживающему персоналу мелочь (сдачу или просто округление счета в большую сторону) вместе со счетом. В кафе и небольших барах также принято оставлять небольшие чаевые (20-50 центов за чашку кофе, например) даже при обслуживании за стойкой. Впрочем, в разных заведениях и размеры чаевых, и порядок их оплаты могут меняться порой очень значительно.

В кафе, барах и некоторых ресторанах дешевле есть и пить у стойки, чем за столом. Обычно указываются две цены: au comptoir (у стойки) и а salle (за столом), причем обед на уличных столиках возле ресторана или кафе обычно стоит еще дороже (на 10-20%), чем в помещении.

Так как вина и напитки обычно не входят в меню, обслуживание ими ведется через бар. Соответственно и в счете эти компоненты будут разделены, а оплата за вино, например, может производиться через бар. У местных барменов и официантов существует целая система для обозначения расчета с клиентом. В некоторых барах на стол ставят тарелку (клиент расплатился, ждет сдачу) или перевернутую тарелку (клиент расплатился и не ждет сдачи), в других особым образом загибают уголок счета или ставят на нем пометку... Разобраться в этой системе достаточно непросто, поскольку в каждом районе порядки свои, да и сами заведения не всегда ясно информируют о способах оплаты, поэтому рекомендуется обращаться за советом к гиду или местным жителям. Безналичные средства платежа принимают практически во всех барах и кафе без ограничений, однако предпочтение явно отдается "живым деньгам", особенно если персонал видит перед собой иностранца.

Нередко местная пресса устраивает шумные кампании против обсчета туристов в кафе и ресторанах. Такая проблема действительно существует, особенно в местах с большим потоком иностранных гостей, поэтому рекомендуется тщательно проверить счет перед оплатой. Однако это свойственно по большей части крупным городам, - в провинции такое мелкое жульничество до сих пор считают унижающим репутацию заведения и довольно жестко пресекают. В любом случае, при хорошем обслуживании и отсутствии претензий к счету дополнительные чаевые будут не лишними, особенно если посещать это заведение придется еще не раз.

Уровень цен

Как ни странно, Франция - не самое дорогое место в Западной Европе, особенно если оценивать уровень цен в многочисленных уличных ресторанчиках и частных магазинах. Средняя стоимость гостиничного номера в Париже, например, составляет 189 евро за ночь, что дешевле, чем в Лондоне, Копенгагене, Брюсселе, Амстердаме и Женеве. Однако даже в пределах одного населенного пункта расценки на один и тот же товар или услугу могут довольно значительно отличаться в зависимости от района и уровня торговой точки, причем зачастую явной зависимости между заведением и ценой нет. Торговаться можно только на рынках и в частных лавочках - и то в пределах разумного. И в то же время действуют как целая система скидок (сезонных, праздничных и так далее), так и всевозможные наценки (например, с июля по август цены во всех отелях и большинстве ресторанов туристических районов гарантированно повышаются на треть), поэтому всегда следует знакомится с условиями покупки как можно более тщательно.

Почти все заведения Парижа и крупных курортных зон всегда более дороги, чем в провинции. Если ориентироваться на удобное проживание с завтраком и обедом в ресторанах и посещением некоторых музеев, то это обойдется приблизительно в 90-100 евро в день на человека. Более скромный отдых с проживанием в хостелах или мотелях, с питанием в небольших кафе и поездками на общественном транспорте обойдется уже в 50 евро в день или меньше (даже в Париже при определенном умении можно найти общежитие с завтраком за 18-20 евро в сутки). А вот расценки на отели высокой категории практически не имеют верхнего предела - все зависит от уровня заведения, места его расположения, сезона и запросов гостя.

Пообедать в небольшом кафе можно за 5-15 евро, в заведениях более высокого уровня - за 15-35 евро, в высококлассном ресторане - от 40 евро и выше (все - без вина, с ним расценки будут начинаться от 50-70 евро, включая надбавку за обслуживание). При этом завтрак или обед для одного человека в приличном китайском ресторане в Париже может стоить от 6 до 12 евро, но такие заведения необходимо тщательно выбирать - не все они равнозначны по качеству пищи и обслуживания (как и везде в Европе, здесь можно использовать простое правило - где обедают местные жители, там будет неплохо и туристу). Следует остерегаться заведений, расположенных вокруг "культовых" туристических объектов, - из них открывается отличный вид, но дешевизной они похвастаться не могут. Маленькая бутылка воды обойдется ориентировочно в 50 центов, чашка кофе - от 1 до 2,5 евро, багет с джемом - 4,5 евро, бутылка ординарного вина - от 4 евро, десятиминутная поездка на такси - 10 евро и так далее.

К слову, французы называют евроценты на старый манер - сантимами. А центами именуют только валюту США, произнося их на американский манер - "сентс".

Посещение музеев может значительно увеличить расходы, хотя многие из них (особенно государственные) выделяют один день в неделю для свободного доступа или за половину стоимости обычного билета. Также определенные льготы предусмотрены для молодежи в возрасте до 18 лет (для студентов - до 26 лет) и пожилых людей (старше 60 лет), однако для подтверждения своего статуса потребуется паспорт или студенческий билет. Почти всегда вход в музеи и на выставки свободен для детей в возрасте до 4 лет и нередко - до 12 лет. При этом многие регионы предлагают воспользоваться специализированными картами и абонементами (названия и расценки в каждом регионе свои), с помощью которых можно посетить сразу несколько культурных заведений с приличной скидкой или вовсе бесплатно. Также нередки и различные "открытые дни", в ходе которых можно посетить культурные объекты бесплатно. Обычно они приходятся на межсезонье и имеют не самый удобный график, но зачастую это единственная возможность посетить определенные музеи без лишних затрат.

Сразу после Рождества (обычно начиная с 4-7 января) и в конце июня (обычно - последняя среда месяца) все магазины Франции устраивают грандиозные распродажи товаров по сниженным ценам. В некоторых крупных торговых сетях скидки могут доходить до 70% (не стоит забывать и возможности возврата 12% НДС при выезде из страны), но в среднем колеблются в районе 30-50% (в остальное время года магазинам запрещено массово снижать цены на товары). Обычная продолжительность распродаж - 5 недель. Точные даты (и время) начала и окончания распродаж устанавливает правительство, в разных департаментах Франции они могут отличатся на пару дней или даже неделю. Туристические офисы и бюро даже публикуют специализированные справочники на каждый год, в которых указывается график распродаж, адреса и описание магазинов. Кроме того, многие отели и рестораны также предлагают на этот период скидки и специальные предложения, что позволяет дополнительно неплохо сэкономить.

Банки и обмен валюты

Банки открыты с понедельника по субботу с 9.00 до 12.00 и с 14.00 до 17.00. Накануне выходных и праздничных дней банки закрываются рано (обычно в полдень), иногда они не работают и весь день после праздника. В Париже банковские офисы обычно открыты по будням с 10.00 до 17.00 или с 9.30 до 16.00, закрыты в субботу, воскресенье и в праздничные дни. В провинции банки работают со вторника по субботу. Перерыв, как правило, с 13.00 до 15.00, в канун праздников также закрываются раньше обычного. Пункты обмена валюты работают ежедневно с 9.00 до 18.00, выходной - воскресенье.

Обмен денег можно произвести в банках, обменных пунктах (bureaux de change, расположены на вокзалах, в аэропортах, туристических офисах и на центральных улицах большинства крупных городов, в провинции почти не встречаются), в большинстве транспортных агентств, гостиниц и турбюро. Согласно местному законодательству магазины и гостиницы не имеют права принимать в качестве оплаты иностранную валюту. Обменные пункты банков обязательно имеют уведомительный анонс снаружи. Курс обмена и комиссия в каждом банке различные - часто офис декларирует свободный (без комиссии) обмен валюты, компенсируя его низким обменным курсом, или наоборот. Почтовые отделения также могут обменивать валюту и обналичивать трэвел-чеки и иногда предлагают даже лучший курс обмена, чем крупные банки. Обменные пункты в аэропортах, отелях и на вокзалах предлагают не самый выгодный курс, плюс обычно берется определенный фиксированный процент за операцию, но часы их работы весьма удобны. Обмен долларов США в последнее время значительно затруднен - большинство обменных пунктов берет за операции с ними до 8-15% комиссионных, хотя это нигде не указано.

Самый дешевый и удобный способ обмена валюты во Франции - через банкоматы (здесь их принято обозначать DAB, Distributeur, или Point argent), которые обычно принимают карты всех крупных международных платежных систем и банковские карточки. Обычно рекомендуется использовать кредитную карту для покупок, а дебетовую - для получения наличных денег в банкомате, однако это правило не универсально, поэтому нужно советоваться об условиях обслуживания международных карт с работниками банков на месте. Так как операционная плата взимается практически за все действия с картой, более эффективно снимать разово крупные суммы вместо множества мелких изъятий. Многие местные банкоматы работают только с четырехзначными PIN-кодами и часто не способны осуществлять операции сразу с несколькими счетами (особенно зарубежными), поэтому перед поездкой лучше проконсультироваться об условиях обслуживания карты в офисе банка-эмитента.

Почти все магазины, рестораны и гостиницы принимают в качестве оплаты французские (чипованные) карты и их зарубежные аналоги (Visa и Mastercard принимаются повсеместно, American Express обычно обслуживается только в высококлассных заведениях). Французские банковские карты имеют специальный смарт-чип, позволяющий мгновенно идентифицировать предъявителя карты и состояние его счета, поэтому многие банки и заведения предпочитают работать именно с такими картами. Да и многие торговые автоматы (билетные, транспортные и т. д.) практически повсеместно принимают к оплате только карты с микрочипом. Кроме того, большинство кассиров настолько привыкли к своей системе, что могут просто не знать, что иностранные Visa или Mastercard должны быть прокатаны, а клиент расписаться на чеке (в то время как для большинства карт, эмитированных в самой Франции, применяется ввод клиентом PIN-кода вместо подписи на чеке). Некоторые небольшие заведения к тому же не принимают иностранные (без чипа) карты вовсе или работают с ними только в пределах определенной суммы.

Трэвел-чеки легко обналичить в любом банке или обменном пункте, особенно в больших городах и туристических центрах. Во многих банках по ним также предлагается заметно более выгодный курс, чем по наличной валюте. Почтовые отделения, которые также обменивают трэвел-чеки, обычно предлагают самые оптимальные ставки. К слову, во Франции на почтовые отделения следует обращать пристальное внимание. Во многих небольших городах они часто выполняют и банковские функции, имеют банкоматы и кассы, в результате позволяют работать с иностранными кредитными картами и чеками даже вдали от крупных городов.

НДС и tax-free

НДС (TVA) во Франции составляет от 5,5% (продовольствие) до 19,6% (средняя ставка), хотя на предметы роскоши он доходит до 33%.

Возврат НДС для граждан стран, не входящих в ЕС, возможен при покупке в одном магазине системы Tax Free (на входе должен быть анонс Global Refund Tax Free Shopping или Тax Free For Tourists) товаров на сумму, превышающую 175 евро. При покупке необходимо предъявить паспорт и расписать купленные товары по отдельным пунктам в специальной квитанции или чеке (bordereau de d"taxe, оформляется магазином) с указанием цены и суммы налога. В квитанции (обычно оформляется на трех листах и действительна в течение трех месяцев после даты покупки) необходимо расписаться и поставить штамп магазина. Затем она прилагается к товарам на таможне при выезде, где также проставляется специальный штамп.

Чаще всего сам возврат налога осуществляется в отдельном окне с анонсом TVA, Global Refund Office, Cash Refund Office или Tax Free Refund в аэропорту или в другом пункте пересечения границы. Процедура возврата НДС довольно длительная, в ряде случаев потребуется предъявить все купленные товары вместе с квитанциями, поэтому необходимо предусмотреть на неё некоторый запас времени. Возврат производится как наличными (при обращении в окно Global Refund), так и перечислением на банковский счет или кредитную карту - в этом случае один экземпляр квитанции из магазина со штампом таможни необходимо просто опустить в любой из почтовых ящиков в аэропорту (обычно есть специальный ящик возле окна Global Refund, пересылка бесплатная). Если налоговое возмещение не получено в пределах трех месяцев, необходимо связаться с магазином, в котором была осуществлена покупка, но не с таможенными органами Франции. Можно обратиться и во французское консульство, где по предъявлении авиабилетов, квитанции и списка товаров можно получить специальную печать, что факт оформления и ввоза товаров соответствует установленным процедурам, но за это потребуется уплатить сбор в размере $21, поэтому эти действия практически не практикуются.

Возврату не подлежат налоги, уплаченные на продукты питания и напитки, табак, лекарства, алкоголь, драгоценные камни, транспортные средства (кроме спортивных снарядов), оружие и услуги.

Официально все купленные товары на момент оформления возврата НДС должны находиться в упаковке, однако на практике это требование почти не соблюдается.

Общение

Французский язык — официальный язык во Франции, хотя существуют местные различия в произношении в употреблении слов. В Эльзасе и части Лотаргинии распространено эльзасское наречие, очень похожее на немецкий язык. На юге всё ещё говорят на диалекте окситанского языка. В западной части Бретани некоторые говорят на бретонском наречии. В некоторых частях Аквитании, особенно на границе с Испанией, говорят на баскском языке. На Корсике говорят на особой разновидности итальянского языка. В Провансе, особенно на Ривьере, говорят на прованском наречии.
 
Французы очень вежливы, и будут холодно относиться к незнакомцам, которые об этом забывают. В ресторане или в магазине посетители могут приветствовать друг друга. Не забывайте здороваться и прощаться со всеми, входя или выходя из маленьких магазинчиков и кафе. Для французов невежливо заговорить с незнакомцем (даже продавцом в магазине или клиентом) без вежливого «bonjour» («добрый день»). Поэтому, начинайте разговор основными вежливыми фразами на французском языке, и вам обязательно помогут.
  • «Excusez-moi Monsieur/Madame»: Извините (экскуземуа)
  • «S’il vous plait Monsieur/Madame»: Пожалуйста (силь-ву-пле)
  • «Merci Monsieur/Madame»: Спасибо (мерси)
  • «Au revoir Monsieur/Madame»: До свидания (оревуар)

Культура

Франция — страна с богатейшими культурными традициями. Французы заботятся о своем прошлом, любят и ценят историю, которая отражается в замках, соборах, башнях и других сооружениях. Жители с трепетом относятся к провинциям, восстанавливая брошенные крестьянские дворы вплоть до мелочей. Таким образом, достопримечательностей становится еще больше, они помогают обрисовать облик настоящей Франции.
 
Франция — страна фестивалей. Ежегодно на территории Франции проводятся музыкальные, театральные и кинофестивали. Самым известным фестивалем Франции является Каннский кинофестиваль — яркое культурное событие в жизни современности.

Стремление к прекрасному, умение превратить обыденное в исключительное — изюминка французов. Во все времена Франция воспитывала талантливых художников, чьи работы хранятся в Лувре — самом посещаемом музее Парижа.

Черпая вдохновение и силы великих творцов, французы становятся лучшими и в мире моды. Сегодня Париж — центр модных показов, а жители стараются соответствовать модным тенденциям. В их домах обязательно найдется место книге, музыкальным дискам с классической музыкой и конечно картинам…

Французская культура многогранна и в изобразительном искусстве. Живопись во все времена тесно переплеталась с общественной жизнью, занимая особую роль в искусстве.

Продолжая тему культурного наследия, нужно выделить и французский шансон. Легендарное направление в музыке распространилось во всем мире, а французские исполнители шансона известны всем.

Вообще французы — приверженцы традиций, в частности и в музыке. Аккордеон, саксофон, гитара, скрипка — основа традиционного французского ансамбля. Нежные нотки часто слышны на провинциальных улочках.

Французы — очень интересный народ. Кроме огромного интереса к классическому искусству, театру и опере французский народ не равнодушен к комиксам! Также у современных французских писателей востребован разговорный жанр в произведениях с использованием «легкого» юмора. Такой стиль не характерен для классических французских произведений, потому дает огромные возможности для свободного использования простых, «нелитературных» форм и выражений.

Отели Франции

До недавнего времени среди французских отелей не было заведений категории 5*, максимальной являлась 4* luxe. В 2009 году местные власти исправили это досадное упущение, введя в стране официальную высшую категорию «пять звезд». В настоящее время (начало 2010) заведений такого уровня — менее 30 на всю страну. Все они наперечет, каждое имеет собственную историю, в которой неизбежно фигурируют мировые знаменитости.

На горнолыжных курортах Франции отелей не слишком много, большинство объектов размещения представляет собой трёх-, четырёхэтажные шале. Апартаменты классифицируются привычными «звёздами» от двух до четырёх, а также полуофициальными «солнышками» (Pier Vacance) и «птичками» (Mayera). Кстати, французские гостиницы порой намеренно занижают собственную «звёздность» — экономят на налогах.

О существовании отелей уровня 1* лучше забыть сразу (да и о «двушках» лучше тоже слишком долго не думать), «трехзвездники» же отличаются большим разбросом цен и качества. Лучшие из них вполне можно приравнять к европейским «четверкам»

Что посмотреть

Самые интересные места Парижа: Лувр, музей д’Орсе,Центр Помпиду, музей Родена, музей Пикассо. Также стоит прогуляться по острову Сите, увидеть собор Парижской Богоматери, посетить Латинский квартал, Монмартр, квартал Марэ, Елисейские поля, музей духов «Фрагонар», музей восковых фигур Гревена, Дом Инвалидов, покататься на кораблике по Сене, подняться на башню Монпарнас и восхититься необычным видом на Эйфелеву башню. Любители современной архитектуры смогут посетить квартал Ля Дефанс.

«Must see» всей Франции: Версаль, Фонтенбло, русское кладбище Сент-Женевьев-де-Буа, замки Луары, Шартр, Нормандия, Руан, замок Во-ле-Виконт.

Для детей во Франции много парков развлечений: «Диснейленд», «Астерикс», «Футуроскоп», «Франция в миниатюре». Для взрослых — кабаре «Мулин Руж», «Лидо», «Крейзи Хорс».

Шартрский Нотр-Дамский Собор

Собор Шартрский Нотр-Дамский (80 км от Парижа, Эр и Луар) построен в 12 веке и является одним из главных готических соборов Франции. Сегодня собор действует, является католическим храмом и местом экскурсий. На месте существующего храма стояла романская базилика, которая сгорела еще в середине XII века.

Версаль

Расположенный неподалеку от Парижа (в 20 км), Версаль был основан в 17 веке. Шикарный дворец в прошлом служил летней резиденцией французских королей, а также местом решения важных государственных дел. Сегодня Версаль — популярное место среди туристов. Примечательна оружейная площадь и сад с фонтанами, которые были когда-то предметом восторга и даже зависти некоторых правителей.

Замки Луары

Множество (по одним данным 300, по другим традиционными замками Луары считаются только 42) замков на берегах реки Луары — популярное место среди жителей и гостей Франции. Необычайной красоты королевские замки как на подбор выстроились вдоль луарского берега. У каждого из них своя история, о каждом можно многое написать.

Самые известные и хорошо сохранившиеся из замков:

  • Амбуаз
  • Азэ-лё-Ридо
  • Блуа
  • Шамбор
  • Шатодан
  • Шеверни
  • Шомон-сюр-Луар
  • Шенонсо
  • Шинон
  • Ланжэ
  • Лош
  • Сомюр
  • Валансэ
  • Вилландри

Город Каркассон

Каркассон — средневековый город в провинции Лангедок Руссийон. В городе находится одна из главных достопримечательностей Франции — древняя крепость, которая является самой большой в Европе. Длина укрепительных крепостных стен более 3 км, а число башен превышает 50. Крупное достижение военной оборонительной архитектуры отображает мощь и силу. Древняя крепость может вместить несколько замков — такие размеры поражали во все времена и путников, и воинов, и купцов.

Город Рокамадур

Построенный посреди скал, Рокамадур является религиозным центром, где в давние времена был погребен Св. Амадур. Туристический маршрут проложен через Лестницу Grand Escalier до города или через Путь Креста до центрального замка 14 века. Главным символом каменного города является статуя Черной Мадонны, которая возвышается над скалой. Рокамадур славится большим числом святынь, к числу которых относятся капелла Нотр-Дам, гробница Амадура, базилика Сен-Совер и другие.

Папский дворец в Авиньоне

Город Авиньон, расположенный в провинции Воклюз (Южная Франция), знаменит, прежде всего, Папским дворцом. Дворец неоднократно перестраивался и достраивался, в результате чего стал самым большим среди готических сооружений во всей Европе. Экскурсии в Папский дворец проводят постоянно, для посещения открыты практически все комнаты, любителям вина будет интересен винный погреб и дегустации знаменитого Châteauneuf-du-Pape.

Реймский собор

К северо-востоку от Парижа, в провинции Шампань-Арден, находится великолепный готический Реймский собор. Собор появился в 13 веке на месте сгоревшего ранее здания. За время существования собора здесь короновали 25 французских особ. Собор относится к списку всемирного наследия ЮНЕСКО.

Руанский собор

Город Руан и его знаменитый собор находятся в двух часах езды на запад от столицы Франции. Руанский собор венчает шпиль, который является самым высоким во всей стране. Tour Lanterne, или шпиль с фонарем, построен в 19 веке, примечателен кружевной бронзовой отделкой. Внутри шпиля есть небольшая колокольня, вершину которой украшают 56 колоколов.

Сады замка Вилландри

Природный сад замка Вилландри, созданный еще в 16 веке, является очень важным с точки зрения садового искусства. Доктор Иоахим Карвалло — последний хозяин садов, который воссоздал заброшенную территорию по точному образу. Живописные сады расположены на склоне небольшими террасами. Такое построение парка характерно для эпохи Возрождения. Полностью сад можно осматривать с балконов или башни замка Вилландри. Всего есть три уровня садов, которые разместились в шести группах: сад овощей, любовный сад, сад трав, музыкальный сад, сад-мозаика и водный сад. Все сады уникальны по своему эстетическому оформлению и цветам. На территории каждого сада есть таблички с информацией о группе растений.

Сад Клода Моне

Город Живерни знаменит садом Клода Моне, который в свое время был увлечен садоводством. В 19 веке великий художник купил дом в Живерни и стал ухаживать за местным садом. Читал специальную литературу, создал искусственный пруд, разводил лилии и другие цветы. Давая простор растениям, Моне создал пестрый ковер из самых разных цветов — никакой геометрии и четких линий, вся цветовая гамма переплетается и сливается в разных цветах. Здесь художник черпал вдохновение, многие картины Моне изображают те самые лилии на пруду. Сегодня сад открыт для посещений. На территории прекрасного сада есть и редкие растения, привезенные как самим Моне, так и его друзьями. Например, японские пионы и бамбук были привезены специально для художника.

Сад Кристиана Диора

Парфюмерный сад — так называют сад Кристиана Диора. Находится он в Гренвиле неподалеку от места, где родился знаменитый дизайнер. Помимо ароматных роз на территории сада есть познавательный музей моды, полностью посвященный жизни и творчеству хозяина дома.

Винные провинции Франции

Говоря о вине, стоит обратить внимание на винные провинции Франции — Бургундию, Бордо, Медок, Прованс и другие.

Во всех этих регионах есть музеи и винные погреба, где проводятся дегустации лучших напитков. Кот де Прованс, Бандоль и Кот дю Рон, Шато Марго, Медок, Пессак Леоньян, Грав, От-Брийон, Сотернэ, Бейшевель, Сен-Жульен — туристические места, которые расскажут об истории виноделия и секретах приготовления напитка богов.

Живописная винная провинция Бордо (Аквитания) утопает в зелени виноградников. Виноградники простираются от правого берега реки Жиронды до притоков рек Гаронны и Дордони. Помимо вина на территории Бордо с давних времен изготавливают вкуснейший коньяк.

Отправляясь дальше, стоит посетить винную Бургундию и ее районы Шабли, Божоле и Кот д’Ор. Провинции с плантациями винограда славятся своим красным вином, настоящий вкус которого можно почувствовать на дегустации.

Ни один винный тур по Франции не обходится без посещения Шампани — провинции, которая является исторической родиной игристого вина — шампанского. Только здесь можно попробовать легкое игристое вино, которое выпускают на местных заводах и никогда не вывозят за пределы Франции.

Чем заняться

Будучи популярным туристическим местом, Франция является идеальной страной для занятия не только экскурсионным отдыхом, деловыми турами и шоппингом, но и пляжным отдыхом, горнолыжным спортом, увлекательной игрой в гольф, а также лечением на лучших бальнеологических курортах Франции.

Пляжный отдых

Лучшие курорты Лазурного берега Франции встречают гостей солнцем, теплым Средиземным морем, развлечениями и отличным сервисом. Среди известных курортов самыми посещаемыми являются Ницца, Канны, Сен-Тропе и другие.

Пляжный отдых в краях Лазурного берега подходит разной категории туристов — и молодежи, и семейным парам, и отдыхающим с детьми. По всему побережью, постепенно удаляясь на восток к Ницце, песчаные пляжи сменяются галечными. Большинство пляжей городские и бесплатные за исключением тех, которые принадлежат отелям. В стоимость входа на частный пляж входит пользование лежаками и зонтами.

Пляжный отдых можно сочетать с ночными и светскими тусовками. Среди всех престижных курортов особо выделяется Сен-Тропе. Именно этот курорт полюбила элита со всех уголков мира. Виллы многих знаменитостей находятся в солнечном Сен-Тропе. В разгар сезона на курорте кипит настоящая светская жизнь, а различные встречи и тусовки вносят разнообразие в отдых на песчаном побережье Лазурного берега.

Молодежный отдых в Ницце подарит самые яркие и приятные впечатления. Роскошные отели, развлечения в казино, вкуснейшие блюда в лучших ресторанах и все это на фоне живописнейшей природы и удивительной архитектуры. Редкий отдых обходится без посещения бухты Ангелов, центральной площади Массена и великолепных садов и парков на склонах и предгорьях Альп.

Гольф  во Франции

Франция по праву считается страной гольфа. Здесь насчитывается более 500 полей для игры в гольф, среди которых поля, спроектированные лучшими архитекторами мира.

С XIX века гольф становится популярным увлечением (а для кого и спортом) во многих провинциях Франции. Поля для гольфа с площадками самой разной сложности — привычная часть живописного пейзажа страны.

Из года в год проводятся соревнования по игре в гольф, и для этого здесь есть все условия. Самые лучшие площадки находятся в районе Лауры, Лазурного берега, Бретани, Прованса и Нормандии. Поэтому спокойный отдых во Франции можно отлично сочетать с занятиями гольфом. Игра эта станет вдвойне интереснее из-за фантастических условий и великолепного пейзажа, на фоне которого расположены поля.

Не стоит беспокоиться о снаряжении — все самое необходимое, включая форму, можно взять напрокат на месте. К услугам новичков и тех, кто желает повысить мастерство игры в гольф, опытные инструкторы. Они проведут мастер-класс или обучат приемам игры.

Горнолыжный отдых

Горнолыжный отдых во Франции — популярное развлечение в зимний период. При этом Франция — одно из главных направлений горнолыжного отдыха в мире. Большое число горнолыжных курортов Франции расположены в Альпах: это всемирно известные имена Шамони, Куршевель, и другие не менее замечательные курорты.

Сегодня многие горнолыжные курорты Франции признаны лучшими в Европе. Ежегодно здесь проходят международные соревнования, чемпионаты и культурные мероприятия.

Помимо непосредственно горных лыж к услугам отдыхающих — сноуборд, сани, коньки, игры в боулинг, сквош, спуски на парашютах и другие горные и окологорные активити.

Некоторые горнолыжные курорты расположены в ледниковой зоне, поэтому соответственные погодные условия позволяют кататься круглый год.

Оздоровительный отдых

Среди лучших оздоровительных курортов Франции — Биарицц, Дакс, Бретань, Виши.

Особенный климат и наличие минеральных солей благоприятно сказываются на развитии талассотерапии. Этот вид лечения помогает избавиться от таких недугов, как ослабление иммунитета, болей в суставах, а также проблем с лишним весом.

Помимо всего прочего на известных курортах с помощью процедур с использованием минеральных солей и добавок помогают избавиться от болезни почек, печени, кишечника, а также ЛОР-заболеваний.

Пациенты проходят различные процедуры, среди которых контрастные души, подводные массажи, водорослевая и морская терапия, а также грязевые ванны.

Курорт Виши, расположенный в 3-х часах езды от столицы Парижа, знаменит на весь мир косметическими средствами, разработанными на основе натуральных компонентов. Косметикой Vichy пользуются во всем мире, а основы ее состава используют для лечения недугов в оздоровительных центрах Виши — «Дом», «Калу» и «Селестен».

Сёрфинг во Франции

Во Франции, как и в случае со Страной Басков, сёрферы устремляются на побережье Бискайского залива, как раз в регион Басконии, где расположен легендарный курорт Биарицц.

Французский Биарицц имеет долгую курортную историю, так как в середине XIX века на эти места обратил внимание еще Наполеон III. Сегодня Биарицц считается колыбелью европейского сёрфинга, который начал набирать популярность здесь с середины 50-х. Лучшие места, чтобы встать на доску, — пляжи La Grande Plage, La Côtes des Basques с бич-брейком, Plage de Marbella с риф-брейком. Летом в Биарицце не протолкнуться, так что на лайн ап попасть не так просто, а вот время с сентября по ноябрь считается оптимальным. Кроме того, на курорте кипит насыщенная культурная жизнь, что также является существенным достоинством Биарицца.

Кухня

Французская кухня, как и искусство, изысканна, утонченна и наделена особенным шармом.

Общераспространенная кухня Франции (типичный завтрак, обед, ужин) представлена супами-кремами, кофе, круассанами, багетами, мясом, запеченным с вином, паштетами, и, конечно, апперетивами (кир, порто, мускатное вино).

Есть много мест, чтобы попробовать французскую кухню во Франции — от трёхзвёздочных ресторанов Мишлен до французских баров и бистро, которые можно найти почти на каждом углу, особенно в больших городах. Обычно они предлагают стандартное и недорогое меню. Чтобы попробовать более разнообразные блюда, потребуется больше денег. Вообще, если хотите попробовать незабываемую пищу, нужно питаться там, где питаются местные жители. В большинстве маленьких городов и деревень это местные рестораны.

В качестве примера можно отметить особые местные рестораны, типа «Bouchons Lyonnais» («Лионский Кабак») в Лионе или «Crêperies» («Блинная») в Бретани. Национальные блюда можно попробовать везде во Франции. Повсюду есть китайские и вьетнамские рестораны, а в больших городах можно найти ещё и североафриканские, греческие, итальянские (пиццерии) рестораны и закусочные.

Налоги во Франции (19,6% от общей суммы) и услуги (обычно 15%) уже включены в счёт, так что всё, что клиент добавляет к сумме счёта — дополнительные чаевые. Французы обычно оставляют пару евро, если они довольны обслуживанием.

В меню цен редко входят напитки. Если вы хотите воды, официанты постараются вам продать минеральную воду (Évian, Thonon) или газированную воду (Badoit, Perrier), поэтому попросите графин воды из-под крана, которая бесплатна и её безопасно пить.

Обычное меню будет включать:

  • закуску, которая называется entrées или hors d'œuvres;
  • основное блюдо, которое называется plat;
  • десерт (dessert) или сыр (fromage).

Иногда в ресторанах предлагается взять только два из трёх пунктов, по сниженной цене.

Кофе всегда подают в конце (хотя после него может следовать ликёр). Просьбу подать кофе во время приёма пищи могут счесть странной.

Не все рестораны открыты во время ланча или обеда, и не все рестораны работают круглый год. Очень важно выяснить время работы ресторана. Ресторан, который открыт во время ланча, обычно начинает работать в полдень, и принимает посетителей до 13.30. Ужин начинают подавать около половины восьмого и до половины десятого. Рестораны с более длительным временем обслуживания находятся в больших городах или в центре города. Найти ресторан за пределами туристического центра, который работает в субботу, а тем более в воскресенье, практически невозможно.

Ланч или обед на двоих в парижском ресторане согласно меню, включая вино и кофе, будет стоить от €70 до €100. То же самое, но с пивом, в местном бистро или блинной будет стоить около 50 €. Ланч или обед в китайском ресторане в Париже будет стоить около 10 €.

За пределами Парижа и больших городов цены будут ненамного ниже, но сюда будет включено четвёртое блюдо, обычно — сыр.

Выпечка

Здесь нельзя не упомянуть знаменитый багет — длинный тонкий хлеб, а также печенье — часть французской кухни. Завтрак в гостинице обычно лёгкий, состоит из тартинок (кусочки хлеба с маслом или джемом) или известных круассанов и выпечки, похожей на круассан, но имеющей квадратную форму. Печенье можно купить в кондитерской или в булочной.

Региональная кухня

В каждом регионе Франции есть свои характерные блюда. Эти блюда соответствуют ресурсам региона. Вот небольшой перечень блюд, которые легко найти во Франции. Вообще, в каждом регионе есть своё уникальное и популярное блюдо.

  • Cassoulet (на юго-западе): бобы, утка, свинина и колбаса;
  • Choucroute или квашеная капуста (в Эльзасе): шинкованная капуста + свинина;
  • Fondue Savoyarde (центральные Альпы): расплавленный сыр со спиртным напитком;
  • Fondue Bourguignonne (в Бургундии): кусок говядины, жаренный на оливковом масле, обычно подаётся с различными соусами;
  • Raclette (центральные Альпы): плавленый сыр и картофель/мясо;
  • Pot-au-feu: говядина, жаренная с овощами;
  • Boeuf Bourguignon (Бургундия): тушеная говядина с соусом;
  • Gratin dauphinois (Рона-Альпы): кусочки картофеля, запеченные в духовке;
  • Aligot (Овернь): плавленый сыр с картофельным пюре;
  • Bouillabaisse (рыба + шафран) (Марсель и Французская Ривьера): Берегитесь обмана! Настоящий буйабес — очень дорогое блюдо из-за количества свежей рыбы в нём. Будьте готовы заплатить по крайней мере 30€ с человека. Если в ресторане вам предложат буйабес за 15€, скорее всего он будет низкого качества;
  • Tartiflette (Савойя): сыр реблошон, картофель, свинина или бекон;
  • Confit de Canard (Ланды): лапы и крылья утки, жаренные в собственном в жире. Этот жир очень полезен, особенно вместе с красным вином;
  • Foie Gras (Ланды): печень утки или гуся. Хотя обычно это весьма дорогой паштет, но в универсаме его можно найти и за более низкую цену. Хорошо подходит к шампанскому.

Необычеая еда

Вопреки стереотипу, улитки и лягушачьи ножки весьма редко встречаются во Франции, многие французы их не любят, а некоторые даже не пробовали. Иногда эти блюда есть в меню дорогостоящих ресторанов.

  • Лягушачьи ножки обладают прекрасным тонким вкусом, мясо очень похоже на мясо цыплёнка. Часто подаются с чесноком, есть их так же просто, как например, краба.
  • Вкус бургундским улиткам (escargots de bourgogne) придаёт большое количество масла, чеснока и петрушки. Они имеют довольно специфическую губчато-кожистую структуру, именно это и ценят любители улиток. Каталонские улитки («cargols») готовятся абсолютно по другому рецепту, и имеют другой вкус.
  • Сартский паштет из свинины. Своего рода консервированное мясо, приготовленное из измельчённой пряной свинины. Это — специфическое блюдо местности Сарта на севере земель по Луаре. Его не стоит путать с паштетами из других областей.
  • Говяжий костный мозг (os a moelle). Подаётся в небольших количествах с гарниром. Так что, если само блюдо не понравится, всё же будет чем перекусить.
  • «Сладкое мясо» телятины (ris de Veau) — прекрасный и дорогостоящий деликатес, часто подаётся как часть другого блюда, например «bouchees a la reine».
  • Говяжий желудок (tripes) подаётся либо с белым винным соусом («A la mode de caen»), либо с пряным томатным соусом («A la catalane»).
  • Сосиски (Andouillettes) — колбаски, сделанные из части говяжьего желудка, характерны для Лиона.
  • Говяжий язык (langue de bœuf), говяжий нос (museau) и телячья голова (tete de veau) обычно подаются холодными (но хорошо приготовленными), как закуска.
  • Устрицы обычно подаются сырыми в половинке раковины.
  • Морские ежи прекрасно подойдут тем, у кого недостаток йода в организме.
  • Рубленый бифштекс тартар — говяжий фарш вымачивают, а не готовят, часто подаётся с сырым яйцом.
  • Мозг (Cervelle — произносится: сервей) — мозг ягнёнка.

Сыр

Франция — страна сыра, насчитывающая около 400 различных его видов. Шарль де Голь говорил, что невозможно управлять страной, в которой сортов сыра больше, чем дней в году.

Вот далеко не полный список сыров, которые можно найти во Франции

Бле де Кос (Bleu des Causses)

Ливаро (Livarot)

Рокфор (Roquefort)

Бле де Веркос (Bleu du Vercors)

Морбье (Morbier)

Сент Нектар (Saint Nectaire)

Булет д’Авен (Boulette d’Avesnes)

Моале (Maroilles)

Салерс (Salers)

Бри де Мо (Brie de Meaux)

Мюнстер (Munster)

Сент-мор де Турэн (Sainte Maure de Touraine)

Бри де Мелен (Brie de Melun)

Мюроль (Murol)

Сель-сюр-Шер (Selles-sur-Cher)

Броччио (Broccio)

Нешатель (Neufchâtel)

Сент Марселин (Saint Marcellin)

Камамбер (Camembert)

Оссо-Ирати (Ossau-Iraty)

Том-де шевре (Tomme de chèvre)

Канталь (Cantal)

Пелардон (Pelardon)

Том де Севен (Tomme des Cévennes)

Шаурс (Chaource)

Перейль (Pérail)

Валансе (Valençay)

Комте (Comté)

Пикодон (Picodon)

 

Напитки

Шампань, Бургундия, Бордо, Рона, долина Луары… Франция — родина вина. Его можно недорого приобрести в любом месте. Во Франции минимальный возраст для покупки спиртных напитков в кафе — 16 лет (пиво) и 18 лет (остальные спиртные напитки). Вождение в нетрезвом состоянии строго запрещено, и влечёт за собой большой штраф.

Вино и ликёр можно купить в универсамах или специализированных магазинах, таких как сеть магазинов Николас. В Николасе посоветуют, что приобрести (но прежде определите сорт вина и его ценовой диапазон). Вообще купить можно будет только французское вино, и оно классифицируется по области выращивания, а не по сорту винограда.

Никогда не пейте спиртные напитки (особенно красное вино или крепкие напитки, типа коньяка) непосредственно из бутылки. Такое поведение ассоциируется с бродягами и алкоголиками. Пить же пиво из полулитровой бутылки считается нормальным.

Цены в кафе зависят от его месторасположения. Помните, что платить придется не только за напиток, но и за столик. Соответственно, дешевле пить в баре, а не за столиком. Кафе в туристических центрах, особенно в Париже, очень дорогие. Если вы хотите просто выпить, лучше купить напитки в гастрономе, и пить в парке.

Есть несколько напитков-миксов, которые характерны для Франции и близлежащих франкоязычных стран.

  • Panaché (Панаше) — пиво (в основном шанди), разбавленное лимонадом.
  • Monaco (коктейль «Монако») — пиво, разбавленное лимонадом, с добавлением сиропа гренадин
  • Kir (Кир) — аперитив из белого вина (лучше — Бургундское алиготе) или, реже, шампанского (тогда это — kir royal, который стоит в два раза дороже) и ликёра из чёрной смородины, персика или ежевики.
  • Pastis (Пастис) — спиртной напиток на основе аниса, который более популярен на юге, но приобрести его можно везде. Подаётся с маленьким кувшином воды, которая используется, чтобы растворить напиток, после чего он приобретает желтоватый оттенок.

Шоппинг и магазины Франции

Магазины открыты ежедневно, кроме воскресенья, с 10:00 до 19:00. На горнолыжных курортах — с 10:00 до 12:00 и с 16:00 до 20:00, по выходным они работают только в «высокий» сезон.

В Париже бутики знаменитых домов моды находятся на проспекте Монтеня и на улице Фобур-Сент-Оноре. Самыми популярными местами для покупок являются знаменитые «Галереи Лафайет» и «Прентан» (они находятся рядом с площадью Опера).

Из Франции обычно привозят вино, сыры, предметы высокой моды, парфюмерию и косметику, антикварные безделушки и всевозможные брелоки, статуэтки и прочие сувениры с изображением знаменитой башни, вызывавшей когда-то такое отвращение у Ги де Мопассана.

Связь

Телефоны

Код страны: 33. Все номера в пределах Франции имеют десять цифр. Первые две цифры — 01 — для Парижа и 02/03/04/05 — для северо-запада/северо-востока/юго-востока/юго-запада соответственно. Номера, которые начинаются на 06 — номера мобильной связи. Нельзя пропускать первые две цифры, даже если звонок совершается в пределах области.

Для международного звонка из Франции набирайте: 00 + код страны + местный номер.

Чтобы недорого звонить из Франции, пользуйтесь услугами служб appeldiscountappellemonde или allo2556. Эти услуги недорогой связи доступны со всех наземных линий во Франции. Не требуется никаких контрактов и регистраций. Большинство служб недорогой связи позволяют звонить во многие страны по местным тарифам, так что можно сэкономить на телефонных звонках. Также они доступны с таксофонов, хотя за первую минуту взимается дополнительная плата через Франс Телеком.

Чтобы позвонить во Францию из-за границы, набирайте: код автоматической международной телефонной связи + 33 + местный номер без первого ноля.

Немногие компании предоставляют бесплатные номера, начинающиеся с 08 00, но многие имеют номера, которые начинаются на 082, в этом случае оплачивается стоимость внутригородского звонка, независимо от того, где именно в стране вы находитесь.

Номера, которые начинаются на 089, облагаются добавочным сбором. Они обслуживают некоторые виды коммерческой деятельности, чью рекламу можно увидеть везде, обычно это — услуги для взрослых.

ЭКСТРЕННЫЕ ТЕЛЕФОНЫ

Скорая помощь

15

Полиция

17

Пожарная охрана / спасатели

18

Единый номер службы спасения

112

Также можно воспользоваться европейским номером экстренного вызова 112 (подойдёт тем, кто плохо говорит по-французски). Звонки на эти номера бесплатные, и позвонить можно практически с любого телефона, включая местные таксофоны.

Телефоны-автоматы

Их можно найти на железнодорожных станциях или станциях метро, автобусных остановках, возле достопримечательностей. По крайней мере, один телефон-автомат есть в деревне (ищите на главной площади). Из-за широкого использования мобильных телефонов, автоматов становится всё меньше. В большинстве используется карточка (не монеты). Автоматы Франс Телеком принимают карточки Виза и МастерКард, но обязательно с микрочипом.

Телефонные карточки можно купить на почте, в кафе с табачным киоском (можно узнать по красной вывеске снаружи), а также в киосках, где продают журналы. Попросите «carte telephonique» (телефонную карточку), но помните, что они бывают разной стоимости, в зависимости от единиц кредита, так что, если нужно сделать пару местных звонков, покупайте недорогую карточку. Если карточка с компьютерным чипом, просто вставьте её в таксофон, дождитесь гудка и набирайте номер. С карточками без чипа необходимо набрать номер, затем ввести код (следуя инструкциям на французском языке).

Сотовая связь

Во Франции используется GSM стандарт сотовых телефонов (частота — 900 МГц и 1800 МГц), который используется в большинстве стран. Есть три компании, которые предлагают беспроводную связь: Orange, SFR и Bouygues Telecom. Покрытие есть почти по всей стране, но могут возникнуть трудности в сельской местности или в горах. Однако по закону одна из этих трёх компаний, если технически есть такая возможность, обязана принять ваш экстренный вызов, даже если вы не являетесь её клиентом. Таким образом, даже в труднодоступных местах шанс получить помощь увеличивается.

Для долгосрочного пребывания желательно приобрести карточку предоплаты для пользования мобильной связью, которую можно использовать в любом телефоне GSM с частотой 900/1800 МГц. В этом случае входящие звонки бесплатны. Звонки могут быть с телефонов абонентов любой сотовой компании, но если не пополнять счёт, срок действия карточки может быстро закончиться.

Роуминговые соглашения есть с основными российскими операторами, цены нужно узнавать в офисе или на сайте вашей сотовой компании.

Итернет

Доступ в Интернет есть в Интернет-кафе во всех городах. Эта услуга обычно стоит около 4 евро в час. Однако, с появлением Интернета у большинства дома, становится всё трудней найти Интернет-кафе за пределами больших городов.

Беспроводной доступ (Wi-Fi) можно найти во многих кафе с надписью «trendy». Знак @ также означает возможность доступа в Интернет. Одно из самых популярных мест бесплатного беспроводного доступа в Париже — Центр Помпиду. Говорят, что Париж будет первой европейской столицей с бесплатным беспроводным доступом для всего города. Покрытие будет охватывать также парки и библиотеки.

Почта

Почты есть во всех городах и деревнях, но время их работы отличается. В больших городах отделения в центре города могут работать обычно с 9:00 до 18:00. Большинство отделений работают только утром в субботу. И только одно отделение в Париже работает 24 часа в сутки 365 дней в году (на улице Лувр «rue du Louvre»). Почтовые ящики окрашены в жёлтый цвет.

Безопасность

Преступления

О совершённом преступлении можно сообщить по бесплатному номеру 17. Службы правопорядка включают национальную полицию (Police Nationale) в городах, и жандармерию в сельской местности, а для определённых вопросов, например, стоянка и правила дорожного движения, в некоторых городах и деревнях есть муниципальная полиция.

Во Франции достаточно низкий уровень преступности, хотя в больших городах и случаются распространённые правонарушения.

Старые районы и предместья, как правило, безопасны в любое время суток. В больших городах, особенно в Париже, некоторых районов следует избегать. На внешнем кольце большинства городов можно встретить молодёжные банды.

Путешествуя в одиночку, особенно женщине, лучше избегать общественного транспорта поздно ночью на линиях между центром города и пригородами.

Осматривая достопримечательности, остерегайтесь карманников.

Во Франции не помочь «человеку в опасности» считается нарушением закона. Это значит, что вас могут обвинить, если вы не остановились, увидев автомобильную аварию, не сообщили в скорую помощь или проигнорировали просьбы о помощи. Наказание предусматривает штраф или тюремное заключение. Закон не распространяется на те случаи, когда помощь угрожает вашей жизни или жизни других людей.

Медицинская помощь

Аптеки во Франции обозначены зелёным, обычно неоновым, крестом. Там продаются только лекарства, противозачаточные средства и косметические средства, или товары, относящиеся к ним. Лекарство нужно заказывать у прилавка, даже если оно продаётся без рецепта. Фармацевт посоветует и поможет выбрать наиболее подходящее лекарство.

 

Так как названия фирм различны в разных странах, хотя качественный состав лекарства одинаковый, лучше иметь рецепт с международной терминологией, а не только название. Лекарства, которые отпускаются по рецепту, а также противозачаточные таблетки, можно приобрести только при наличии рецепта.

Кроме того, в универсамах продаются презервативы, а также бинты, дезинфектанты и другие средства первой медицинской помощи. Автоматы с презервативами также можно встретить за пределами аптеки, в туалетах баров.

Медицинскую помощь могут оказать частные врачи, в клинике и в больнице. Большинство специалистов, например, гинекологи или дантисты, занимаются частной практикой. На табличке будет надпись — Docteur (médicine générale — терапевт). Обычная цена за консультацию у терапевта — 21€, хотя некоторые терапевты берут больше. Также врачи могут выезжать по вызову, но это стоит дороже.