Таиланд — страна Юго-Восточной Азии, расположенная в юго-западной части полуострова Индокитай и в северной части полуострова Малакка. Граничит на востоке с Камбоджей и Лаосом, на западе с Мьянмой, и на юге с Малайзией. До 1939 года назывался Сиам; по-тайски значит «свобода». «Тайланд»  — англизированный вариант названия страны, введенный в обиход в 30-х гг. XX в., — означает «страна тайцев», тайский вариант звучит как «Мыанг Тхай» или «Пратхет Тхай». Название «тхай» сами тайцы трактуют как «свободный», отсюда Тайланд — «страна тайцев» или «страна свободных». Название вполне себя оправдывает: Тайланд — единственная страна Юго-Восточной Азии, в свое время сохранившая независимость.

Как добраться

Проще всего (если речь не идет о чартерных рейсах) до Таиланда добираться через столицу государства — Бангкок.

В Бангкоке действуют два крупных аэропорта — старый «Дон Муанг» в свое время был самым загруженным международным аэропортом, но после открытия нового международного аэропорта «Суварнабхуми» свои функции утратил. Новый аэропорт был открыт в 2006 году и в настоящий момент является крупнейшим аэропортом Таиланда и одним из самых крупных на планете. Он расположен в 25 километрах к востоку от Бангкока и принимает чартерные и регулярные рейсы. Международные рейсы прибывают в терминалы БКК-1 и 2. Беспосадочный перелет до Бангкока из Москвы длится около 10 часов. Воздушное сообщение с Бангкоком имеют также следующие города России: Екатеринбург, Санкт-Петербург, Красноярск, Владивосток, Новосибирск и Иркутск. 

Из необходимых документов для прохождения паспортного и таможенного контроля требуются: заграничный паспорт (сроком действия не менее 6 месяцев), авиабилет, ваучер, страховой полис. При ввозе более 10 000 $ на человека — справка из банка.

Всех прибывающих туристов представители принимающей стороны встречают у выхода из здания аэропорта. Трансфер из аэропорта в центр города: на такси — 180 бат, на автобусе Airport Bus — 100 бат, на лимузине авиакомпании Thai Airways — 600 бат, на электричке — 5 бат (время в пути — около 45 минут). Тем, кто продолжает путешествие на внутренних рейсах, необходимо отметиться у представителей в аэропорту Бангкока. Представитель поможет туристу пройти регистрацию в аэропорту и обеспечит встречу в других местных аэропортах. Регистрация начинается за 2 часа до вылета.

Таможня

Пересечение границы Таиланда: ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, декларация нужна на сумму от 10 000 USD. Вывоз национальной валюты — не более 50 000 THB, свыше этой суммы — только по специальному разрешению. Беспошлинно разрешается ввозить 200 сигарет или 250 гр табака, литр вина или крепкого алкоголя, одну фото-, видео- или кинокамеру (с фотоаппаратом — до 5 плёнок, с видеокамерой — до трёх кассет).

Запрещен вывоз платиновых украшений, необработанных драгоценных камней, золотых слитков, изображений Будды (за исключением шейных медальонов), слоновой кости и любых изделий из кожи и кости охраняемых животных, а также марок и антиквариата без разрешения Департамента изящных искусств. Запрещён ввоз наркотиков, оружия (без разрешения полиции) и порнографии. Если ввозимый в страну лекарственный препарат содержит наркотические вещества, необходимо иметь при себе предписание врача на его употребление. Для вывоза драгоценностей необходимо получить в магазине сертификат.

Лица, задержанные с наркотиками, приговариваются в Таиланде к смертной казни. Желающие вывезти ингредиенты «тайских таблеток» вполне могут быть задержаны за контрабанду наркотических средств.

Полезные номера телефонов

  • Посольство Таиланда в Москве: ул. Б. Спасская, 9; тел.: (495) 608-08-17, 608-08-56,
  • Генконсульство в Санкт-Петербурге: В. О., Большой пр-т, 9; тел.: (812) 325-62-71, 323-25-38, факс: 325-63-13
  • Почётное консульство во Владивостоке: ул. Суханова 6, лит. В; тел.: (4232) 432-300
  • Посольство России в Бангкоке: 78 Sab Road, Surawongse; тел.: (2) 234-98-24; 
  • Полиция: 191, 193, 195, скорая помощь: (02) 252-2171
  • Туристическая полиция: 1699 (в Бангкоке), (038) 425-237 (в Паттайе)
  • Представительство «Аэрофлота» в Бангкоке: Mezzanine Fl., Regent House Building, 183 Rajadamri Road, тел.: (02) 251-061-78, 251-122-35

Телефонный код Бангкока — 02, код Паттайи — 038, код острова Пхукет — 076, Самуи — 077, код Ча-Ам, Хуа-Хин — 032, код Краби, острова Ланта и Пхи-Пхи — 075, код Чианг-Май и Чианг-Рай — 053, острова Чанг — 039.

Климат Таиланда

Выделяют два основных типа климата в стране — тропический климат саванны и тропический муссонный. Климат центральной части страны можно разделить на три сезона: жаркий — с марта по май, температура достигает +42 °C, дождливый — с июня по октябрь, температура +26..+32°C, и прохладный — с ноября по февраль, температура +18..+32°C. На севере страны зимой прохладно, а ночью даже холодно, поэтому стоит взять с собой тёплые вещи. На юге с марта по ноябрь климат очень влажный, туда ехать лучше с февраля по март.

Единого «сезона дождей» в Таиланде нет. В августе заливает Пхукет, в ноябре — Самуи. Обычно, говоря о сезоне дождей, тайцы имеют в виду июнь-август, когда на страну обрушивается юго-восточный муссон, и выпадает годовая норма осадков. В районе предгорий в это время идут проливные дожди, а в Бангкоке и Паттайе дожди идут сразу после заката.

Деньги

Денежная единица - бат (THB), равный 100 сатангам. В обращении монеты из желтого сплава достоинством 25 и 50 сатангов, никелевые монеты номиналом 1, 2, 5 бат, пластиковые "купюры" в 50 бат и биметаллические монеты достоинством 10 бат. Банкноты выпускаются достоинством 10 бат (коричневые), 20 бат (зеленые), 50 бат (голубые), 100 бат (красные), 500 бат (лиловые) и 1 000 бат (серые). Сатанги в обращении уже практически не встречаются.

Банки и обмен валюты

Крупные банки работают только в будние дни с 8.30 до 12.00. Небольшие банки и лицензированные обменные пункты открыты по будням с 8.30-9.30 до 15.00-15.30. В курортных зонах режим работы банков часто более продолжительный.

Обменять деньги можно в аэропортах, отелях (курс обмена может отличаться на 10% в менее выгодную сторону), супермаркетах, отделениях банков (официальный курс) и лицензированных обменных пунктах (наиболее выгодный курс).

Обмен долларов США достаточно специфичен - в зависимости от номинала долларовых купюр меняется и курс обмена. Самый низкий курс предлагают за банкноты достоинством от 1 до 10 долларов, самый высокий - за купюры нового образца достоинством 50-100 долларов (разница может составлять до 2-3%). Банкноты старого образца (до 1993 года) могут не принять вовсе, даже в банке.Обменять оставшиеся баты обратно на доллары можно только в аэропорту.

В крупных курортных районах зачастую выгоднее использовать туристические чеки, чем наличные деньги. К оплате практически везде принимаются все основные международные кредитные карты и дорожные чеки (последние часто принимают только у туристов, которые живут в отелях). В некоторых местах использование пластиковых карт может быть ограничено минимальной суммой и дополнительным сбором за процессинг (3-5%). Рекомендуется заранее выяснять условия оплаты "через кредитку".

С 17 апреля 2009 года в местных банкоматах взимается отдельный сбор в размере 150 бат (около $4,25) за каждую транзакцию. Причем сбор установлен дополнительно к процентам за снятие наличных и конвертацию денег, установленным банком - эмитентом карты и банком - владельцем банкомата. Кроме того, ряд финансовых учреждений устанавливают максимально возможную к единовременному снятию сумму в размере не более 10 тысяч бат (около $300).

Чаевые

Чаевые приняты только в туристических местах, их дают носильщикам (5-10 батов), водителям такси (округляют показания счетчика до 5-10 батов) и гидам, а также работникам гостиниц (горничной - 10-20 батов в сутки). В ресторанах услуги (service charge) включены в счет в размере 10% отдельной строкой. В тех местах, где этого не сделано, чаевые обычно составляют те же 10%.

НДС и tax-free

НДС (7%) включается в цену всех товаров и услуг, а также в ресторанные счета. В гостиницах НДС не включают в цену номера, а добавляют отдельной строкой в конечном счете.

Для возврата НДС необходимо совершить покупку в одном магазине (обозначены надписью "VAT Refund for Tourists"), в один день на сумму не менее 2000 бат (включая налог). На покупку оформляется специальный чек-квитанция для возврата НДС (необходим паспорт или копия). Товары нужно вывезти из страны в течение 60 дней. Общая минимальная сумма покупок для оформления возврата - 5000 бат. При этом все чеки для возврата должны быть оформлены на одно имя: суммировать чеки на разные имена нельзя. Комисионный сбор за возврат налога 100 бат, суммы возврата свыше 30 тысяч батов оформляются только банковским переводом. Для получения возмещения НДС в аэропорту все покупки необходимо предъявить таможне до регистрации на рейс и получить штамп. Выдача наличных осуществляется после прохождения паспортного контроля (возможны очереди). Дорогие покупки (часы, ювелирные украшения, марочные аксессуары) должны быть предъявлены для повторной инспекции после паспортного контроля.

Города и регионы

Географически, климатически, с точки зрения природных ресурсов, разнообразия форм рельефа и даже этнического состава населения Таиланд делится на пять основных регионов: Центральный, Восточный, Северный, Северо восточный и Южный Таиланд.

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ТАЙЛАНД

Это район обширных плодородных равнин, лежащих частично ниже уровня моря и образованных долиной реки Чаопрайи, её притоками и рукавами, а также прилегающий к ним предгорный пояс. Здесь сконцентрирована основная часть населения, занимающаяся в основном земледелием — выращиванием риса и фруктов. Центральный Таиланд стал колыбелью развития рисоводческой цивилизации. Именно здесь расположена большая часть промышленных предприятий, здесь производится до трети сельскохозяйственной продукции Таиланда, имеется хорошо развитая транспортная сеть, здесь располагается и один из крупнейших мегаполисов мира, столица Таиланда — Бангкок.

ВОСТОЧНЫЙ ТАЙЛАНД

Охватывает несколько провинций — Трат, Чантбури, Районг. На севере оно достигает холмов и гор, на западе и юге доходит до Сиамского залива и на востоке до границы с Камбоджей. Сильно изрезанное побережье залива окаймлено скалистыми островами, поросшими лесом, а многочисленные реки, текущие на юг, образуют мангровые болота. Вдоль побережья тянутся пляжи с белым песком. Восточное побережье популярно прежде всего благодаря курортной зоне в провинции Чон Бури: здесь расположен самый популярный туристический город Паттайя и остров Ко Самет неподалеку. Кроме того, ближе к границе с Камбоджей находится не такой раскрученный, но набирающий популярность остров Ко Чанг. Однако в этом же регионе в провинции Районг расположен один из крупнейших в Юго-Восточной Азии торговых портов — Лаем-Чабанг, и целый ряд «зон экспортного производства» — свободных экономических зон, в которых разместили свои производства гиганты индустрии, такие, как «Мишлен», «Мицубиси», «Форд», «Дженерал Моторс» и другие. Все предприятия в этом районе изначально строились с учетом экологических нужд, и поэтому соседство с промышленными объектами практически не отражается на курортной зоне.

СЕВЕРНЫЙ ТАЙЛАНД

Этот район страны с его горными хребтами и плодородными горными равнинами до сих пор называют Ланна по названию независимого и мощного королевства, существовавшего здесь вплоть до второй половины XIX века. Топографически север страны и часть северо-востока — это горы (общие с Китаем, Мьянмой и Лаосом) и горные долины, самая южная из них — плато Корат на северо-востоке, доходящее почти до Бангкока, и составляющее около трети территории.

СЕВЕРО-ВОСТОЧНЫЙ ТАЙЛАНД

Эта часть страны представляет собой горное плато Корат, находящееся на высоте 300 м над уровнем моря, населенное преимущественно этническими лао. Из-за частых засух и наводнений, а также из-за тонкого слоя плодородной почвы, это самый бедный регион страны. Тем не менее, он же, наряду с центральными равнинами, — рисовая житница страны, а также район, производящий на экспорт знаменитый «жасминовый» рис.

ЮЖНЫЙ ТАЙЛАНД

Этот регион представлен полуостровом Малакка. Береговую зону здесь образуют равнины, а осевую часть представляют горы. Между горами находятся небольшие, сильно расчлененные долины. По особенностям рельефа, климата, а также по этническому составу населения Восточное побережье сильно отличается от Западного побережья. Оно имеет почти ровное и правильное очертание, здесь имеется всего лишь несколько бухт, но зато много тянущихся на большие расстояния пляжей. Главной туристической жемчужиной региона является остров Пхукет.

Транспорт

Самолет

Национальная авиакомпания Таиланда «Тай Эрвейс Интернешнл» (Thai Airways International), совершает рейсы в пять пунктов на севере страны, в пять на северо-востоке и в семь на юге.

Офис авиакомпании «Тай Эйрвейс Интернешнл» в Бангкоке: 6 Lan Luang Road, тел. + 66 (2) 280 00 70, 280 00 80.

Эта авиакомпания также организует туры под общим названием «Ройал Орчид Холидейз» (Royal Orchid Holidays) по всем направлениям, куда она осуществляет полеты. Внутренние рейсы выполняет также авиакомпания «Бангкок Эйрвейс» (Bangkok Airways).

Телефоны в Бангкоке: +66 (2) 523 71 16, 534 01 46, 535-24-97. Она совершает полеты на остров Самуи (Samui Island) и в Пукет.

Билеты на все рейсы можно заказать в любом туристическом агентстве Таиланда, имеющим разрешение на продажу авиабилетов.

Специальный сбор. Каждый пассажир обязан уплатить такой сбор за услуги в аэропорту при регистрации вылета из Бангкока или других аэропортов страны. Это правило распространяется на всех пассажиров (резидентов и нерезидентов), следующих из страны. На международных линиях сбор составляет 250 бат на человека, на внутренних 30 бат на человека. Сборы на внутренние перелеты с острова Самуи — 400 бат.

Поезд

Железнодорожная сеть связывает столицу со всеми основными городами на севере, и северо-востоке страны. Железные дороги, ведущие на юг, позволяют также совершать поездки в Малайзию и Сингапур.

Как правило, скорые поезда имеют вагоны первого, второго и третьего классов, а пассажирские поезда — только третьего класса (лишь места для сидения). Цены на билеты невысокие, но поезда зачастую переполнены.

Государственная железнодорожная компания Таиланда организует одно- и двухдневные туры со скидкой по праздникам и выходным дням. Также организуются туры в Сурат Тхани (Surat Thani), Чумпхон (Chumphon) и Чиангмай.

Билеты на поезда во всех направлениях и всех классов могут быть заказаны и приобретены за 90 дней до отправления и позже на всех основных вокзалах и в кассах предварительной продажи.

Кассы открыты с 8:30 до 18:00 в рабочие дни и с 8:30 до 12:00 в выходные и праздничные дни.

Железнодорожные билеты можно заказать и приобрести в большинстве туристских агентств Бангкока.

Расписание движения поездов. Тел. + 66 (2) 223 70 10, 223 70 20, железнодорожный вокзал Бангкока.

Дополнительной информация. Тел.: + 66 (2) 223 37 62, 224 77 88.

Такси

Гостиничные такси обслуживают пассажиров по фиксированным тарифам.

Такси, курсирующие по улицам Бангкока, условно подразделяются на простые такси, в которых об оплате надо договариваться с водителем, и такси-метер (Taxi-Meter), где оплата производится по счетчику, начиная с 35 бат за первый километр и по 5 бат за последующие.

Стоимость проезда на такси в пределах Бангкока обычно колеблется от 50 до 300 бат.

«Тук-Тук» (Тuks-Tuks), или трехколесное такси, очень популярно среди туристов для коротких поездок по Бангкоку. Стоимость проезда от 30 до 150 бат. С таксистами и водителями «тук-тук» необходимо договариваться о цене заранее. Ее можно сбить в 2-4 раза.
Речное такси. Множество катеров курсирует по реке Чао Прайя и прилегающим каналам, делая остановки на противоположных берегах. Вверх и вниз по реке в пределах Большого Бангкока курсируют катера «Чао Прайя Экспресс» (Chao Phraya Express).
Стоимость проезда — от 5 до 15 бат.

Автобус

В Бангкоке достаточно много автобусных маршрутов. Плата за проезд в автобусах без кондиционера от 3,5 до 6 бат на большинстве направлений. Стоимость проезда в городских автобусах с кондиционером от 6 до 16 бат.

В микроавтобусах с кондиционером и телевизором, предлагаются также газеты и журналы. Здесь только сидячие места. Стоимость проезда — 30 бат.

Карту-схему автобусных маршрутов можно приобрести в большинстве гостиниц, книжных магазинов или отделениях Департамента туризма Таиланда (Tourism Authority of Thailand, TAT) за 35 бат.

В 2000 г. в Бангкоке появились специальные автобусы «только для женщин». Это связано с жалобами самих женщин по отношению, к которым мужчины в переполненных автобусах зачастую ведут себя неприлично, приставая к ним, а иногда просто грабят.

Система современных автодорог позволяет добраться до любого уголка королевства. Внутреннее автобусное сообщение является довольно быстрым средством передвижения. Туристические автобусы с кондиционерами — это более комфортабельное средство передвижения.

Северный автовокзал Бангкока: Phahonyothin Road, тел. + 66 (2) 27 94 48 47 для автобусов с кондиционером, + 66 (2) 27 10 10 15 — для обычных автобусов.

Южный автовокзал Бангкока: Pinklao-Nakhon Chaisri Road, тел. + 66 (2) 435 11 90, 435 12 00 для автобусов с кондиционером, 434 55 58 — для обычных автобусов.

Восточный автовокзал Бангкока: Sukhumwit Road, тел. + 66 (2) 392 92 27, 391 98 29 для автобусов с кондиционером, + 66 (2) 391 25 04, 392 25 21 для обычных автобусов.

Прокат автомобилей

Легковой автомобиль можно взять в аренду при наличии международных водительских прав.

Для удобства иностранных водителей все дорожные указатели и автомобильные карты переведены на английский язык.

В телефонном справочнике Бангкока «Желтые страницы» есть список местных представительств и международных бюро по прокату автомобилей. Условия аренды у них разные. При заключении договора полезно поторговаться.

В Паттайе, Хат Йаи, Пукете, Чиангмае и на острове Самуи имеются представительства всемирно известных компаний по прокату автомобилей «AVIS» и «HERTZ».

Культура

Культура Тайланда претерпела большое влияние со стороны Индии, Китая, Камбоджи и других стран Юго-восточной Азии. Национальная религия Тайланда, буддизм, является основой самосознания и самоощущения тайцев. На самом деле, тайский буддизм со временем принял элементы многих региональных религий, происходящих от индуизма. В южной части Тайланда много представителей исламской религии.

В Тайланде существует несколько различных этнических групп. Некоторые из них уходят корнями в Бирму, Лаосе, Камбоджу и Малайзию и претерпели серьезные изменения относительно традиционной культуры ввиду влияния самих тайцев и других мировых культурных потоков.

Как и в других азиатских культурах, уважение к предкам — важная часть духовной жизни тайцев. У тайцев ярко выражены чувство гостеприимности и щедрости, но также и глубокое осознание социальной иерархи, важной концепции тайской культуры. По традиции, самые старшие принимали семейные решения. В то же время, и старшие должны уважать молодых.

Традиционное тайское приветствие, wai, как правило, произносится сначала младшим из двух беседующих людей и сопровождается пожатием руки, так что пальцы смотрят вверх, на лицо собеседника, обычно сопровождается фразой «Sawat-dii khrap» для мужчин и"Sawat-dii ka» для женщин. Старший отвечает вторым таким же образом. Социальный статус и занимаемая должность также влияют на то, кто произнесет wai первым. Например, хотя некто может быть значительно старше провинциального губернатора, он должен поздороваться первым. Когда дети уходят в школу они говорят wai своим родителям, чтобы продемонстрировать свое уважение. То же самое они делают по возвращении. Wai — знак уважения и почтения другого человека, имеет то же значение, что и namaste в Индии.

Муай Тай получил признание в мире в 1990-х гг. Фильм Дракак или Полет (Fight or Flight), получивший награду за «Лучший Иностранный Документальный Фильм» на Фестивале в Лонг-Айленд, спровоцировал поездку западных журналистов в округ Муай Тай в Тайланде.

Благодаря своей экономике Тайланд находится в мировых рейтингах гораздо выше свои соседей, Камбоджа, Лаос и Бирма входят в список наименее развитых стран ООН. Однако футбольные ассоциации постепенно стали занимать позиции Муай Тай, в качестве самого популярного и любимого вида спорта, и часто можно увидеть тайцев, внимательно следящих за Английской Премьер Лигой. Другое популярное времяпровождение — запуск летающего змея.

Среди табу Тайланда — касание чьей-либо головы или указание на что-то при помощи ноги, так как голова считается самой священной частью тела, а ноги — самой грязной. Если вы на ступите на кого-то или на еду, это посчитают оскорблением. Однако, некоторые традиционные табу потеряли свой смысл, как и в других азиатских культурах, в следствие интеграции Тайланда в мировую систему.

Книги и документы — очень важные объекты. Никто не должен бросать или класть на пол.

Тайское общество в последние годы испытывает серьезное влияние многоязычной прессы и телевидения. Газеты издаются на английском, тайском и китайском языках. Самые крупные тайские газеты используют английские заголовки — признак гламура. Многие крупные компании в Бангкоке используют как английский, так и другие языки. Рынок периодических изданий в Тайланде — самый крупный в Юго-Восточной Азии, ежедневный объем отпечатанных экземпляров превысил 13 миллионов в 2003 г. Даже за пределами городов газеты очень популярны. Например, согласно PR Департаменту Тайланда в 2003—2004 гг. девятнадцать провинций на северо-востоке Тайланда сами выпускали 116 газет помимо радио, ТВ и кабельных программ.

Кухня

Тайская кухня основана на пяти основных вкусах: сладкий, острый, кислый, горький и соленый.

Тайская кухня — одна из лучших в мире. Прежде всего, следует отметить, что большинство блюд тайской кухни очень острые. И для европейского желудка это очень серьезная проблема. Запивать жгучие соусы водой — не рекомендуется, для утоления остроты лучше взять больше риса.

Рис — важнейший продукт питания в стране. Существует два сорта и способа его приготовления: белый рассыпчатый рис (khao suay), который особенно любят в Центральном и Южном Таиланде, и клейкий рис (khao nieo), которому отдают предпочтение жители северных и северо-восточных районов страны.

Блюда из кхао суай принято есть ложкой, накладывая в нее рис вилкой, которую держат в левой руке. А клейкий рис едят правой рукой, скатывая из него маленькие комочки. Нож в тайской сервировке не используется, так как все компоненты нарезаются очень мелко и их можно брать прямо руками. Секрет характерного аромата многих блюд тайской кухни связан с излюбленной приправой: свежими листьями кориандра (phak chee) и лимонником.

Европейцам особенно нравится чуть менее экзотический обжаренный рис (khao phat) — единственное блюдо, в котором рис сочетается с другими ингредиентами: рыбой, крабами, овощами и яйцами. Все остальные кушанья готовятся отдельно, и рис подается к ним в качестве гарнира. В числе простых и, так сказать, стандартных блюд, следует назвать phat phrik bai kraphao — жаркое с рисом, базиликом и другими пряностями; prieo waan — кисло-сладкий рис; nam man hoy — блюдо с устричным соусом.

К кушаньям классом повыше относятся кисловато-острые супы tom yam и tom kha, а также yam — холодный салат с кисло-острым соусом. Суп tom своим характерным ароматом обязан листикам пряности bae makhruut, стеблям лимонника (takhrai) и кореньям kha, которые только варятся, но сами не едятся.

Подлинный деликатес тайской кухни — всевозможные соусы карри, приготовленные с кокосовым молоком: kaeng karee — с картофельным гарниром; kaeng massaman — сладковатый и тяжелый соус с арахисом; kaeng phet — легкий и острый соус и kaeng khieo waan — вкусный и очень острый соус с зеленью.

Типичные блюда с клейким рисом — gai yang (обжаренные куры), laap (острый рыбный салат), somtam (острый салат из папайи с крабами) и suup naw mai (острый салат из бамбука). Популярные блюда: kaeng jeut — легкий овощной суп с мясом и khao tom — жидкий рисовый суп, к которому отдельно подается гарнир.

Второй основной продукт питания — лапша и макароны трех типов: тонкая рисовая лапша (khqetthieo sen lek), толстая и сытная лапша (khqetthieo sen yai) и, наконец, яичная желтая лапша (bamee). Можно заказать и обжаренную лапшу (phat), и отваренную с бульоном (naam), и лапшу без бульона (haeng). Лапша подается на гарнир к таким блюдам, как luuk jin (мясные или рыбные фрикадельки), gieo (пельмени с мясом) и mu daeng (ломтики маринованной свинины, курятины или утки). К лапше подаются молодые побеги сои и другие овощи. Khamon jin — длинная тонкая рисовая лапша с мясным соусом и салатом; phat thai — очень вкусная, слегка обжаренная лапша с арахисом, против которой просто невозможно устоять. А yam wun sen — очень острый салат с холодной лапшой.

В числе приправ, помимо чили (острого перца), уксуса и сахара — рыбный соус, имеющий легкий привкус рыбы и используемый практически во всех блюдах вместо соли. Супы с лапшой и другие блюда из нее часто едят палочками.

Кроме таких широко известных видов, как ананас, папайя и манго, в Таиланде растет множество других фруктов. Это, в первую очередь, дурьян (durian) — плоды неправильной овальной формы с очень твердыми и острыми колючками. Под кожицей таится вязкая желтая мякоть с неповторимым, сильно выраженным вкусом, представляющим нечто среднее между плавленым сыром и ванильным пудингом с ликером. Еще один экзотический плод мангостина (mangkut) — фиолетовых, величиной с помидор, плодов с освежающе-сочной белой мякотью.

Плоды саподильи (lamut) по форме и размерам напоминают киви. На рынках покупателей ждут целые груды рамбутана (luuk ngaw) — красных плодов величиной со сливу с длинными белыми колючками, и лонгана (lamuai) — мелких коричневатых шариков. Крупные зеленые плоды джек-фрута (khanyn), буквально начинены кроваво-красными семенами с сильным, немного неприятным запахом. Розовые яблоки (chomphoo) своей плотной мякотью напоминают европейские яблоки и бывают и белого, и зеленого, и красного цветов, обычно, чем, светлее, тем слаще.

Жители Таиланда не испытывают особой любви к сладкому. Из смеси яиц, бананов, кокосов и клейкого риса они готовят всевозможные пудинги, пирожки и мороженое, не вызывающие восторга у иностранцев. Два исключения и этого — foy thong, сладкое безе в форме шариков, завезенное в эти края в XVII веке португальцами, а также khanom luuk chup — кокосовая масса с желе, чем-то напоминающая марципан.

Излюбленный напиток тайцев — холодная вода (naam yen). Широкой популярностью пользуются кофе (kaafae), чай (naam chaa), различные лимонады (naam adlom), пиво (bia) и всевозможные бренди (lao). Очень популярны и соки, которые пьют и свежими (naam kgan), и со льдом и сиропом (naam pan).

Некоторые блюда здесь принято готовить только на заказ. Среди них следует выделить тушеную курятину (khao man kai), свиные ножки с соевым соусом (kha moo), а также дрожжевые пирожки (salaphao) с разной начинкой: как острой (khem), так и сладкой (waan), придающей им превосходный вкус. Уличные закусочные могут показаться вам сомнительными, но пища в них — в отличие, кстати, от ресторанов — готовится прямо на глазах.

Покупки

Бангкок является крупным шоппинг-центром региона. Невысокие налоги, напрмер НДС — 8%, который вдобавок часто можно вернуть при вылете из страны стандартными методами tax free, способствуют активности торговли.

Каждому туристу хочется что-то привезти из такой экзотической страны, как Таиланд. Будьте осторожны, подделок среди «антиквариата» — куда больше, чем подлинников. А подлинные вещи нередко оказываются крадеными. Кроме того, для вывоза таких вещей за границу потребуется разрешение Департамента изящных искусств (Fine Arts Department), а для вывоза культовых предметов — разрешение Департамента религиозных дел (Department of Religious Affairs). У каждого солидного антиквара обязательно должны иметься соответствующие документы. Приобретая ту или иную вещь, спросите разрешение на ее вывоз. Это разрешение — своего рода гарантия подлинности, и чтобы не нарваться на подделку, попросите продавца предъявить его.

Изделия из драгоценных камней лучше не приобретать на рынке. Здесь встречается множество подделок, так что при покупке понравившейся вещи, лучше удостоверьтесь в ее подлинности. Самые красивые изделия привозят из Бирмы. Приобрести их можно на приграничных рынках в Mae Sai и Tachilek.

Достойным сувениром и хорошей памятью о Таиланде станут изделия из серебра с чернью (Niello), типично тайский художественный промысел. Серебряные изделия лучше всего приобретать в Чиангмае. Здесь, на улице Wualai Road, находятся лавки и мастерские серебреников. В этом же городе можно приобрести керамические изделия. Селадон — знаменитый зеленый фарфор, который является важной статьей экспорта. Еще в эпоху Сукхотай он экспортировался во многие азиатские страны. Лучшие предметы этого стиля, продаются в Чиангмае.

Вещи из шелка традиционно идут на экспорт. Особенно ценятся легендарные, невероятно дорогие шелка в магазинах на улицах: Jim Thompson, Suriwong Road и Rama IV Road. Более приемлемые цены в магазинах на улицах: Suriwong и Silom Road. Удивительно красивые шелка производят в Корате и Сурине.

Одежду выгоднее всего покупать в Бангкоке. Качественные модные товары можно по смехотворно низким ценам купить на ночных рынках в районе ул. Patrong и Silom, а также в верхней части ул. Sukumvit Road. Здесь же можно встретить и подделки продукции знаменитых фирм (часы Rolex, сорочки Lacoste и пр.).

Изделия европейского класса лучше покупать в крупных универмагах. Особенно много торговых точек в районе площади Siam Square, где сосредоточены самые разнообразные магазины. Но самое интересное — это Mah Boon Krong Centre.

Связь

Звонить можно из отелей или из телефонов-автоматов. Звонок из отеля будет стоить дороже. Телефоны-автоматы работают по карточкам. Красные телефоны-автоматы предназначены для местных звонков, голубые — для междугородних звонков внутри Тайланда, зеленые — для международных. Тарифы на телефонные переговоры достаточно высоки, телефонной карточки стоимостью около 250 бат хватает на 3 — 4 минуты разговора с Россией. Самый дешевый способ сделать международный телефонный звонок — это позвонить из государственного телефонного центра, который обычно расположен внутри главного почтового отделения связи или рядом с ним и открыт ежедневно приблизительно с 7 утра до 10 вечера (в Бангкоке и Чиангмае круглосуточно). Если вы звоните с 9 вечера до 5 утра, вы получите 33 процентную скидку к основным тарифам. Владельцы мобильных телефонов могут пользоваться ими в Тайланде, если компания, с которой у них заключен договор, обеспечивает роуминг в этой стране. Стандартом считается система GSM с частотой 900 MHz и цифровой PCN с частотой 1800 MHz.

Для звонка в Таиланд из России:

8+10 (выход на международную связь) + 66 (код Тайланда) + номер абонента.

Язык

Официальный язык Тайланда – тайский, также употребляется множеством местных диалектов и наречий. Тайский – основной язык образования и правительства, на нем говорят практически все жители страны. Под стандартным тайским языком понимается диалект центральной части Тайланда, что записано в тайском алфавите, произошедшем от шумерского.

Существуют и другие диалекты, как правило, соответствующие определенным регионам. На южном тайском говорят в южных провинциях, на северном тайском – в провинциях, входивших в состав независимого королевства Ланнатай (Lannathai).

В Тайланде также много местных и племенных языков. Английский язык – обязательный школьный предмет, но число владеющих им в совершенстве по-прежнему остается очень небольшим, особенно за пределами крупных городов.

Религия

Согласно последней переписи (2000 г.) 94,7% всего населения – буддисты.

Второй по величине религиозной группой в Тайланде являются мусульмане – 4,6%. В южных провинциях Тайланда – Паттайи, Йала, Наратхиват и частично в Сонгкхла Чампхон – мусульман больше, чем буддистов. Чаще всего мусульмане живут в коммунах, отдельно от немусульман. В южном конце Тайланда большинство – этнические малайцы, большинство малайцев в свою очередь – мусульмане.

На долю христиан приходится 0,5% населения.

Небольшая, но влиятельная коммуна сикхов в Тайланде и несколько индусских проживают в городах страны и в основном заняты розничной торговлей.

В Тайланде существует небольшая еврейская коммуна, появившаяся еще в XVII веке. С 2001 г. мусульманские активисты проводят акции против центрального правительства из-за возросшей коррупции и предвзятом отношении со стороны официальных органов.

Безопасность

В ГОСТИНИЦЕ

Поселившись в гостинице, держите ценности, паспорта и деньги в сейфе. Старайтесь не терять ключи от сейфа, равно как и ключи от вашего номера (если это не пластиковые карточки, которые легко восстанавливаются), так как во многих гостиницах за утерю ключей предусмотрен значительный штраф.

Отправляясь из гостиницы в город, не забудьте захватить с собой визитную карточку отеля, на которой есть адрес отеля, напечатанный по-тайски, — для водителя такси, на котором вы будете возвращаться. Обычно такие карточки лежат в свободном доступе на контроле регистрации. Если карточек на виду нет, попросите дежурного менеджера дать вам такую карточку или написать адрес отеля по-тайски на листе бумаги. В случае, если вы едете без сопровождения гида в какое-то незнакомое место, название и расположение которого вам приблизительно известны, полезно было бы обратиться к дежурному менеджеру с просьбой записать адрес по-тайски с ваших слов. Если вы сделаете весьма вероятную ошибку в произношении, менеджер скорее всего сможет вас понять лучше, чем таксист.

ОБМЕН ВАЛЮТЫ

Рекомендуем никогда не принимать испорченные и разорванные купюры номиналом выше 20 бат: в магазинах и торговых лавках у вас их не возьмут, и придется обращаться в банк для их обмена на целые. В обменных пунктах не примят и неопрятно выглядящие доллары, единственная возможность поменять надорванную долларовую купюру — обратиться в головной офис одного из крупных банков — «Бэнгкок бэнк лимитед» или «Тхаи фармерз бэнк». Не держите в кошельке фальшивых долларовых купюр. Все обменные пункты в стране снабжены проверочным оборудованием и ориентировками Интерпола на характерные признаки той или иной партии фальшивой валюты. Уголовная процедура в Таиланде основана на презумпции вины и свидетельских показаниях в суде, по этому сотрудник обменного пункта, определивший фальшивость вашей купюры, имеет полное право, не сказав ничего вам, нажатием неприметной кнопки вызвать наряд полиции. Презумпция вины компенсируется возможностью выйти из мест предварительного заключения под крупный денежный залог, однако внести его, пусть даже и вашими деньгами, может только гражданин Таиланда или посольство. У посольства России средств на внесение залогов за проштрафившихся граждан нет. В случае оправдательного приговора залог возвращается полностью.

Тревел-чеки свободно принимаются в банках и обменных пунктах по предъявлении паспорта. Постарайтесь взять крупные чеки, т. к. сбор заплатите с каждого чека отдельно, а не с общей суммы.

В случае кражи чеков у вас необходимо сразу же заявить об этом в ближайшее отделение полиции или туристической полиции, получить копию протокола-заявления, а потом уже начинать процедуру аннуляции и восстановления украденных чеков. Занять она, кстати, может несколько дней.

Для удобства советуем вам стараться меньше пользоваться кредитной карточкой и больше — наличными тайскими деньгами. Так вы сможете более четко планировать и контролировать свои расходы. Наличные с действующей кредитки можно снять в определенном количестве в любом банке — только в тайских батах. Доллары США в Таиланде хождения не имеют. Некоторые магазины и рестораны принимают доллары, однако заносят их в свои бухгалтерские книги как баты по выгодному им, несколько завышенному курсу (это значит, что ваши доллары им потом все равно придется менять на баты и они опасаются потерь на курсе бата,. Старайтесь менять привезенные с собой наличные доллары не в, а в банке или обменном пункте. Обменные пункты бывают банковские (они принадлежат банкам, но работают до 19.00 — 22.00, в то время как банки закрываются в 15.30) и частные. В частных обменных пунктах, принадлежащих обычно этническим китайцам, курс почти всегда самый лучший из возможных. Однако этих пунктов не очень много, и разница курса при сравнении с курсом банка или банковского обменного пункта настолько невелика, что начинает играть значительную роль только при обмене сумм от 500 долларов и выше.

Находясь в толпе, на оживленной улице, на ночном рынке, в переполненном рейсовом автобусе или вагоне бангкокской «надземки», не стоит класть бумажник в задний карман брюк. Старайтесь не забывать о дамской сумочке в руках и не носить в карманах толстых пачек денег.

Если вы ходите с бумажником, положите туда визитную карточку вашего отеля, написав на ней свою фамилию и номер комнаты. В случае потери есть шанс, что вам его вернут с документами и кредитными карточками, но чаще всего без денег. Хотя известны случаи возврата бумажников и с деньгами.

ДОКУМЕНТЫ

Если вы прибыли самостоятельно, не прибегая к услугам туристических компаний, следует иметь в виду, что при заселении в гостиницу, аренде автомобиля и т. д. у вас практически наверняка попросят паспорт для снятия ксерокопии. Заготовив заранее несколько ксерокопий первой (в новых паспортах — последней) страницы, на которой напечатаны ваше имя, фамилия, год рождения, номер, место выдачи и срок действия паспорта и приклеена ваша фотография, вы сэкономите время и убережете себя от лишних сомнений по поводу того, что происходит с вашим паспортом, находящимся в чужих руках. Случаи, когда копии первой (последней) страницы недостаточно: при получении таиландских водительских прав и при продлении визы в иммиграционной полиции.

В ТАКСИ

Наперебой зазывающие вас водители такси могут показаться излишне настырными. Если вы увидите ряд запаркованных такси, и при этом мимо будет проезжать свободная машина, дешевле будет уехать на ней, при условии включения счетчика (по-английски, да и по-тайски — теег). Обычно водитель сам его немедленно включает, однако если этого не произойдет, не постесняйтесь спросить о счетчике. При отказе включить счетчик вы имеете полное право выйти из машины, не заплатив. Если «со счетчиком» уехать не удастся, необходимо до посадки в машину сторговать стоимость поездки.

ЗДОРОВЬЕ

Случаи заболевания туристов тропическими и иными инфекционными болезнями в Таиланде чрезвычайно редки. В условиях высоких по сравнению с некоторыми соседними странами стандартов санитарии достаточно соблюдать простейшие меры предосторожности.

Желательно иметь при себе репеллент. Комары, переносящие малярию, активны ночью. Комары, переносящие лихорадку денге, активны днем. Особое внимание необходимо обратить на противодействие атакам комаров на детей до семи лет и пожилых людей старше шестидесяти.

Не следует слишком активно проявлять любовь к «братьям меньшим» — обезьянам и прочим теплокровным животным, какими бы милыми они ни были.

Ожоги от общения с морским ежом или медузой требуют принятия неотложных мер, иначе возможно значительное повышение температуры и многомесячный сильный зуд, а иногда — и перманентные нарывы и гнойники на пораженных участках кожи. При обращении к врачу ожоги скорее всего намажут преднизолоновой мазью

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Таиланда

В 86 км к северу от Бангкока находится древняя столица Сиама и современный исторический парк Аюттхая, знаменитый руинами древних храмов и развалинами дворца Банг-Па-Ин. К западу от Бангкока, рядом с городком Накхонпатхом, находится самая большая в мире статуя Будды, 127-метровая Пра-Патхом-Чеди. Недалеко от городка Канчанабури находятся печально известные мост через реку Квай и «Дорога смерти», построенные военнопленными во времена Второй мировой войны. Рядом — знаменитый культурный центр «Сад Роз», одна из лучших этнографических экспозиций страны, а также зоопарк и слоновий заповедник Сампхран.

Северный Таиланд, пока что мало «освоенный» туристами, является, между тем, местом зарождения тайской цивилизации и краем тропических лесов, водопадов, ярких национальных праздников, десятков древних городов и храмов. Например, в Чиангмае и его окрестностях находится около 300 храмов и исторических памятников: Дои-Сутер-Шрине, Ват-Пра-Сингх, Ват-Чианг-Ман (самый старый монастырь в регионе), Пра-Сатанг-Ман с миниатюрными изображениями Будды, которым около двух тысяч лет, а также одна из святынь буддизма — стоящий на вершине горы в 16 км к северо-западу от Чиангмая храм Ват-Пра-Дои-Сутхеп.

Неподалёку расположен загадочный город Маехонгсон с храмом Ват-Чхонг-Кхам со старинной настенной живописью. На рынках Маехонгсона можно найти интересные народные сувениры из Лаоса или Бирмы и работы мастеров северных племён Таиланда.

К северо-востоку от Чиангмая лежит город Чианграй, который славится красивой природой и многочисленными буддийскими храмами. По соседству, на берегу реки Меконг, лежит ещё одна древняя столица — Чиангсэн, известная своими храмами и богатым Краеведческим музеем. А сразу за границей города начинается знаменитый «Золотой Треугольник» — гористый лесной район у схождения границ Таиланда, Бирмы и Лаоса — колыбель тайской цивилизации, где много веков назад возникли первые независимые здешние государства.

В лесном парке Намток-Па-Сиа находится одноимённый шестиступенчатый водопад, в парке Тхам-Пла — уникальная «Пещера рыб», где в подземных ручьях живут миллиарды разноцветных рыб, а в небольшом гроте — огромное число улиток всех цветов и размеров. Национальный парк Нам-Ток-Мэ-Сурин знаменит стометровым водопадом Мэ-Сурин и пещерой Нам-Лот с фантастическим «садом» из сталактитов и сталагмитов.

Исторический заповедник Сукхотай занимает 70 кв. км вдоль левого берега реки Йом, сохраняя более сотни полуразрушенных сооружений этой древней столицы страны, в том числе — знаменитый храм Ват-Си-Чхум со статуей сидящего Будды.

В 33 км от Бангкока расположен парк Муанг-Боран («Древний город»), в котором воспроизведена вся территория королевства с самыми известными историческими памятниками.

В Самутпракарне открыта крупнейшая в мире крокодиловая ферма с собственным зоопарком и Музеем динозавров.

Чиангмай и ближайшие к нему районы населены многочисленными племенами и народностями, самобытная культура которых не испытывала влияния цивилизации вплоть до 20 века. Одно из самых загадочных племён региона — карены, идеалом женской красоты у них являются женщины с длинной шеей и большими ушами. Поэтому на шею девочкам там ещё в раннем возрасте начинают накручивать медную трубку, время от времени добавляя новые витки по мере роста будущей красавицы.

Пожалуй, только в Таиланде можно за один день посетить заповедник дикой природы, салон массажа (тайского и не только), посмотреть эффектные шоу со слонами, змеями и крокодилами, а до кучи ещё и полюбоваться древними храмами и пагодами. Кроме того, нельзя не упомянуть и другие, более активные развлечения: дайвинг, рыбалку, и танцы под открытым небом до утра, на которые съезжается молодёжь со всего света.